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Farfalle alla caprese

by Assunta Pecorelli
Una ricetta semplicissima, per godere appieno, nelle giornate in cui l’afa non da
 tregua, di un piatto fresco e leggero, gustoso e profumato!

Ingredienti per 4 persone
350 g di farfalle
450 g di pomodori ciliegini
250 g di mozzarella
basilico fresco
olio e.v.o.
sale

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela velocemente
sotto il getto di acqua fredda del rubinetto e mettetela ad asciugare su un telo da cucina.
Nel frattempo, riunite in una insalatiera i pomodorini tagliati a metà, la mozzarella a pezzetti
e le foglie di basilico tritate, unite l’olio e aggiustate di sale.
Versate anche la pasta e mescolate ripetutamente per insaporire bene.
Riponete in frigorifero fino al momento di servire.

Con questa ricetta partecipo al calendario Un anno ammodomio
 

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32 comments

Antonietta 5 Luglio 2012 - 6:48

Cosa c'è di meglio di un piatta fresco,leggero e così colorato!

 
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Valentina 5 Luglio 2012 - 7:25

Questo è uno dei miei piatti estivi preferiti! Le mangio spessissimo! Brava, complimenti! 🙂 Baci e buona giornata 🙂

 
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Federica 5 Luglio 2012 - 8:15

Un piatto così fa bene al corpo e allo spirito. Un bacione, buona giornata

 
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Ale 5 Luglio 2012 - 8:43

MERAVIGLIOSE…APPETITOSE…PERFETTE direi!

 
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renata 5 Luglio 2012 - 8:51

Buongiorno Assunta e complimenti
Un piatto che regala allegria!!!!!!!!!!!!!!!!
e poi perfetto da ritrovare tornando dal mare
Un bacio

 
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milena 5 Luglio 2012 - 9:47

Buona!! io di solito quando la faccio ci aggiungo anche un poco di caprino vaccino, così sciogliendosi ,crea una leggera "legatura" tra gli ingredienti con la pasta 😉

 
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elly 5 Luglio 2012 - 9:55

Le farfalle sono un tipo di pasta che adoro perché il centro rimane sempre bello al dente! Condite e profumate così… buonissime!!!

 
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raffy 5 Luglio 2012 - 10:05

è il mio primo piatto preferito…

 
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AntonellaCioccomela 5 Luglio 2012 - 11:03

Mmh che meraviglia! Ciao

 
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❀~ Simo ♥~ 5 Luglio 2012 - 11:32

Fresca, colorata…una bontà!

 
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Loredana 5 Luglio 2012 - 11:52

Ricetta ideale per questo periodo e foto…perfette!!!
Viene voglia di rubare una forchettata!!

ciao loredana

 
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tiziana 5 Luglio 2012 - 12:38

semlice come le cose che piacciono a me!

 
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Kappa in cucina 5 Luglio 2012 - 12:41

Ottima fresca e golosa!

 
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Daniela 5 Luglio 2012 - 12:48

Ottima, semplice, fresca e ricca di sapore. Buon pomeriggio Daniela.

 
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Italians Do Eat Better 5 Luglio 2012 - 13:29

Con la pasta fredda con me sfondi una porta sfondata. Le adoro tutte!

 
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Chiara Giglio 5 Luglio 2012 - 13:59

un meraviglioso piatto estivo!

 
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Gastropasta 5 Luglio 2012 - 14:28

bellissima la foto complimenti! mi sono aggiunta ai tuoi lettori:-)

 
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Mariabianca 5 Luglio 2012 - 16:22

Ciao Assunta i tuoi piatti mettono sempre allegria….che foto!!!!

 
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Dorina 5 Luglio 2012 - 18:34

So fresh and yummi

 
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Giovanni, Peccato di Gola 5 Luglio 2012 - 19:22

bellissime! vien proprio voglia di papparsele 😀 grande!!!!

 
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blu notte 5 Luglio 2012 - 20:10

ottima idea ^^

 
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Marjlou 6 Luglio 2012 - 7:12

Un piatto che faccio spessissimo, e che mi ha salvato infiniti pranzi e cene d'estate. Troppo buona!

 
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Yrma 6 Luglio 2012 - 8:38

Sai Assunta=???sono i piatti che piacciono a me!!!!Brava davvero!!!!!un bacio

 
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Caterina Pili 6 Luglio 2012 - 8:46

fresco semplice colorato buonoooo!

 
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I sognatori di Cucina e nuvole 6 Luglio 2012 - 14:47

Ottima idea per l'estate!

 
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Claudia 6 Luglio 2012 - 16:00

In questo periodo così caldo questo è proprio un piatto ideale.

buon fine settimana

 
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Tiziana 6 Luglio 2012 - 20:06

un piatto semplice ma d'estate è quello che ci vuole!!! ciaoooo

 
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maria 6 Luglio 2012 - 21:11

Un piatto semplice ma perfetto, brava!!!

 
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Manuela e Silvia 8 Luglio 2012 - 9:38

Ciao! un primo piatto estivo e leggero! semplice e che davvero è un must per l'estate!
bacioni

 
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Antonietta 8 Luglio 2012 - 9:39

Bè oltre al fatto che con questo piatto si sta il minimo indispensabile vicino ai fornelli, che con Caronte che ci è venuto a trovare non è niente male, fai delle foto fenomenali

 
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caris 8 Luglio 2012 - 20:11

i tuoi piatti hanno dei colori sempre esplisivi! Brava Assunta!

 
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Donatella Bochicchio 10 Luglio 2012 - 19:16

Questo piatto ha i colori dell'estate…bellissime foto, brava!

 
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