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Tortine morbide all’uva rosata

by Assunta Pecorelli

 

Oggi vi offro delle deliziose tortine, veloci e facili da preparare!
Chiuse in sacchetti di cellophane per alimenti, si conservano bene per alcuni giorni mantenendo intatta tutta la loro sofficità. Io nell’impasto ho inserito i chicchi d’uva, ma nulla vieta di utilizzare qualsiasi altro frutto di stagione! 
Ingredienti

250 g farina 00
150 g burro fuso
150 g di latte a temperatura ambiente (se lo estraete dal frigo, intiepiditelo leggermente)
3 uova piccole
160 g zucchero semolato
300 g di uva rosata
1 bustina di lievito per dolci
la buccia grattugiata di 1 limone
un pizzico di sale

Innanzitutto lavate l’uva ed asciugatela bene, tagliate gli acini a metà e privateli dei semi, sistemateli man mano su carta assorbente da cucina. Riunite in una ciotola la farina setacciata con il lievito e lo zucchero,  formate la  fontana e versate al centro le uova leggermente battute, il burro fuso,  il latte, la buccia grattugiata del limone ed un pizzico di sale. Con una frusta a mano mescolate tutti gli ingredienti fino ad incorporarli perfettamente. Infarinate leggermente i chicchi d’uva, lasciate cadere la farina in eccesso ed uniteli all’impasto. Imburrate 12 stampini, vanno benissimo anche quelli monouso di alluminio, versate il composto negli stampini, riempiendoli per  2/3, ed infornateli a 180° per 20 minuti.

 

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45 comments

Damiana 26 Settembre 2012 - 6:41

Beh,con queste tortine si farebbe una colazione con i fiocchi!Amo l'uva rosata,la preferisco a quella bianca e immagino il profumo che dona a questi dolcetti!Una meraviglia,bravissima come sempre Assunta!

 
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Ely 26 Settembre 2012 - 6:47

Ne prendo subito una, se me la offri in modo così dolce! 😀 Che sofficità, che profumo devono avere! Le fotografie la sanno lunga… da perdersi in quel sapore d'uva rosata!! Bellissime, Assunta!! 🙂 Un bacione!

 
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Mary 26 Settembre 2012 - 7:01

Buonissimi questi tortini!

 
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Patrizia 26 Settembre 2012 - 7:12

Una visione paradisiaca stamattina e niente di meglio di queste tortine per cominciare in dolcezza la giornata!!! Da provare…Un bacione cara!

 
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Silvana 26 Settembre 2012 - 7:18

Mio figlio impazzisce per i dolci con l'uva. Da provare! Ciao silvana

 
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Laura 26 Settembre 2012 - 7:20

Meraviglia! quanto vorrei essere capace!! buona giornata!

 
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ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 26 Settembre 2012 - 7:28

a parte mangiarla cosi l uva però non ho ancora creato un dolcino… chissà forse prima che finisce realizzerò un dolcino…questi ad esempio sono ottimi per la mia merenda..
baci da lia

 
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Donatella Bochicchio 26 Settembre 2012 - 7:32

Deliziose! Amo i dolci semplici…per me sono i migliori. Bacioni cara

 
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Dolci a gogo 26 Settembre 2012 - 7:50

Tesoro come sempre le tue ricette e le tue foto hanno un potere ipnotizzante e queste tortine non sono da meno davvero golosissime!!baci,imma

 
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Any 26 Settembre 2012 - 8:20

Ne prendo volentieri una tortina e ti faccio i complimenti anche per le foto!

 
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Isabeau 26 Settembre 2012 - 8:56

Che splendore queste tortine.
Sono da gustare in piena tranquillità seduti in poltrona con un buon libro e un buon thè

 
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Zonzo Lando 26 Settembre 2012 - 9:04

Che soffici che sono!! Me ne posso prendere una? eheeh grazie! Bacioni

 
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coccoecannella 26 Settembre 2012 - 9:17

Ma che belline che sono!! ultimamente vedo in giro molte preparazioni con l'uva!! tocca che mi ingegno anche io!!
Buona giornata!
Elisa

 
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Clara 26 Settembre 2012 - 9:41

che bbbuone!!! e sono proprio invitanti non solo da addentare ma anche il pensiero di realizzarli! proprio una bella ricetta :))

 
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SQUISITO 26 Settembre 2012 - 9:41

idem, anche io stamattina ho preparato una tortina all'uva che presto postero!
carine le monoporzioni!
alla prossima!

 
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Batù 26 Settembre 2012 - 10:39

Che meraviglia cara Assunta! si vede che si sciolgono in bocca!

 
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AntonellaCioccomela 26 Settembre 2012 - 11:25

Bellissime Assunta, complimenti, sono deliziose. Ciao.

 
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Pola M 26 Settembre 2012 - 11:50

Come sempre una bonta'! Io adoro l'uva… devo provare!

 
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Radici di zenzero 26 Settembre 2012 - 12:20

Che bei dolcetti…morbidi morbidi, devono essere una delizia!!!
Assunta sei come sempre bravissima!!!!
Un bacio
Paola

 
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Valentina 26 Settembre 2012 - 12:56

Che belle Assunta, sembrano comprate per quanto sono perfette 😀 E che sapore, immagino! Ne voglio unaaaaa 😀 Bravissima, un bacio grande :*

 
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Federica 26 Settembre 2012 - 13:38

Me ne metti una da parte che arrivo per il tè del pomeriggio? belle belle e soffici soffici da sciogliersi in bocca 🙂 Un bacione, buona serata

 
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Chiara Giglio 26 Settembre 2012 - 13:59

è ora di merenda, ne prendo una volentieri, che belle che sono !

 
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sississima 26 Settembre 2012 - 14:18

semplicemente favolose queste tortine!! Un abbraccio SILVIA

 
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Stefania 26 Settembre 2012 - 14:30

devo passare per via dell'uva ma la base di queste tortine me la segno eccome, magari ci metto dell'altra frutta, tu che mi consigli?

 
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Simo 26 Settembre 2012 - 15:01

sono semplicemente meravigliose…sai che ho preso proprio oggi al super un pò di uva rosata? Mi segno il tutto…e magari le provo, posso?!
Buona serata!

 
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LaDolceIlaria IlariaCarrese 26 Settembre 2012 - 16:06

stupende!!

 
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ideecreative 26 Settembre 2012 - 16:12

Buonissimi questi tortini!
Deliziosi e delicati!
Complimenti anche per le foto dei tuoi piatti,
sono bellissime!
Alla prossima Assunta e complimenti ancora !

 
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Loredana 26 Settembre 2012 - 17:06

Mi piacciono queste tortine , ne immagino già 100 varianti.
Foto impeccabili!

ciao loredana

 
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Bea 26 Settembre 2012 - 17:58

Che dolcetti delicati e soffici, sono sicura siano buonissimi!
bea di violadicampagna

 
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Chiara Setti 26 Settembre 2012 - 18:24

Ma quanto sono belle queste tortine?? Complimenti!!

 
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giulia 26 Settembre 2012 - 20:01

questa ricetta ha un non so che di autunoo che mi piace un sacco!

 
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franci e vale 26 Settembre 2012 - 20:24

Che belle Assunta, sono perfette.,.,

 
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Giulia - Parole di Zucchero 26 Settembre 2012 - 20:26

ma guarda un po'! ero per farle anch'io! menomale che ho visto la tua ricetta, perche' se avessi fatto la mia non sarebbero di sicuro venute cosi' belle!
Giulia

 
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Marjlou 27 Settembre 2012 - 6:26

Devono essere morbidissime, è il genere di dolcetto che amo per la colazione!
Complimenti

 
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Giuliana 27 Settembre 2012 - 10:02

nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic, nondovevoaprirequestotopic,

mannaggia a te! Dovrei essere a dieta, io.

 
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Mariabianca 27 Settembre 2012 - 11:41

Che tortine deliziose e che colori splendidi!!!Bravissima,come sempre.

 
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Daniela 27 Settembre 2012 - 12:41

Deliziose, perfette per la colazione e il te del pomeriggio. Buona giornata Daniela.

 
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Vaty ♪ 27 Settembre 2012 - 16:26

ciao Assunta,
grazie mille per la tua graditissima visita e.. guarda guarda cosa vedono i miei occhi? UN BLOG STU-PEN-DO.
tantissimi complimenti. io amo i blog tenui con foto meravigliose e questo è davvero molto molto molto bello.
ti metto subito tra i preferiti perchè i tuoi post sono tutti bellissimi e .. buonissimi. con l'uva che popola nei supermercati, vorrei proprio provarla questa tortina 🙂
a prestissimo!
vaty

 
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chabb le padelle fan fracasso 27 Settembre 2012 - 18:13

hanno un aspetto godurioso e soffiscioso, belle belle

 
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Tamtam 27 Settembre 2012 - 22:05

Assunta queste tortine sono dolcissime anche solo da vedere, danno l'idea della morbidezza e dolcezza…ciao carissima

 
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Italians Do Eat Better 27 Settembre 2012 - 22:53

L'ideale per iniziare al meglio la giornata 🙂

 
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Monique 28 Settembre 2012 - 7:26

Devono essere favolosissime!
Dalle foto traspare tanta bontà, delicatezza ed infinita morbidezza.
Complimenti
Un bacioneeeeee

 
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Maria Luisa ♥ 28 Settembre 2012 - 13:39

Ma che belleee!!! Le voglio provare sicuramente, sei bravissima..davvero complimenti!!!

 
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Stefania 28 Settembre 2012 - 19:45

brava Assunta, sono belle e saranno deliziose 🙂
ciao

 
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Giovanna vanna 30 Settembre 2012 - 18:57

interessantissimo il tuo blog,mi sono unita cosi non perdo il contatto!spero ti faccia piacere e se vuoi passa da me ti aspetto, ciao! http://ledeliziedivanna.blogspot.it

 
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