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Ciliegie caramellate alle spezie

by Assunta Pecorelli
Cucchiaino Rivadossi
Ben ritrovati!
Sono trascorse 2 settimane dal mio ultimo post, una delle quali trascorsa in viaggio con la mia famiglia tra l’Emilia e la Lombardia e l’altra….a poltrire ai fornelli! 🙂
Ma oggi si ricomincia con questa  piccola delizia!!!
Pubblicata sul nostro forum dalla mia amica Sandra, questa ricetta vi conquisterà per la velocità e la sua facilità d’esecuzione, ma soprattutto per la sua bontà!
Mi raccomando, seguite i suoi consigli ed utilizzate delle ciliegie belle grandi e sode e tagliatele a metà.
Io, colta da improvviso raptus, ho utilizzato quelle che avevo in casa in quel momento e purtroppo  erano abbastanza piccine, ho preferito lasciarle intere dopo averle opportunamente denocciolate con l’apposito attrezzo. 
Da rifare, talmente buone che le ho divorate!!! La prossima volta, sicuramente accompagnate con del buon gelato alla vaniglia! 😉
Dal forum Pan per focaccia, e qui,  trovate la ricetta originale.
Ingredienti per 6 persone
900 g di ciliegie denocciolate
100 g di zucchero
15 g di burro
qualche goccia di lime o limone (potrebbe stare bene anche un liquore)
Un pezzetto di cannella
3 semi di cardamomo
cannella in polvere
In una padella,preparare un caramello a secco,farlo colorare e mettere le spezie.
Aggiungere le ciliegie ,mescolare per farle ben coprire di caramello e lasciarle cuocere un poco.
Aggiungere il burro,mescolare ancora e fuori dal fuoco mettere qualche goccia di limone o lime.
Servire tiepide accompagnate da gelato alla vaniglia.Spruzzare con un po’ di cannella in polvere.
 

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31 comments

Briciole di Bontà 3 Giugno 2013 - 7:13

Wow che bonta che devono essere con del buon gelato..

 
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conunpocodizucchero Elena 3 Giugno 2013 - 7:23

mmmm!!!! uno dei miei dolci fruttosi preferiti! poi se sono speziate…. 🙂

 
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Una Fetta Di Paradiso 3 Giugno 2013 - 7:37

Sì sì il gelato alla vaniglia mi piace e con questa bella coppa rubino chissà che buono!

 
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Dolci a gogo 3 Giugno 2013 - 7:56

Ben tornata cara e si mi ha già conquistata…speziate ciliege golosissime!!Baci

 
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La cucina di Esme 3 Giugno 2013 - 8:21

che delizia e che eleganza quella coppa!

 
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Kittys Kitchen 3 Giugno 2013 - 8:29

dessert elegantissimo… Belle foto.
Tesoro oggi sono di ciliege anche io, ho fatto la tua torta! Baciii

 
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mimma 3 Giugno 2013 - 9:05

ma che bonta!!!!! te le copio perchè ho una certa quantità di ciliege!!!!bravissima

 
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Susy Bello 3 Giugno 2013 - 9:21

Semplice e perfetto per un fine pasto!
Susy

 
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Francesca P. 3 Giugno 2013 - 9:48

Ma lo sai che avevo in mente qualcosa di simile dopo aver preso un bel cestino di ciliegie succose e mature? Spezie e frutta si sposano benissimo! E il gelato, beh, non manca mai nel mio freezer, ne sono dipendente… 😀

 
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Tantocaruccia 3 Giugno 2013 - 12:02

Mi hai conquistata.. è la seconda volta che torno qui e me la riguardo.. Ma, solo il colore, fa venire l'acquolina.. se solo ci fosse un bel sole per accompagnarle.. Ma in fondo sono caramellate, quindi anche se le temperature non sono troppo alte ci stanno più che bene:)
A presto:**

 
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Federica 3 Giugno 2013 - 12:09

oh mammina, per me sono già divine così. Immaginarmele con una pallina di gelato alla vaniglia vado in estasi :D! Un bacione, buona settimana

 
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Luca Monica 3 Giugno 2013 - 13:06

Bentornata…
Che meraviglia queste ciliegie…
con una pallina di gelato…un dolce da urlo!!!

Un abbraccio
monica

 
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sississima 3 Giugno 2013 - 13:29

una delizia strabuonaaaaaaaaaaaaa, un abbraccio SILVIA

 
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Arianna Frasca 3 Giugno 2013 - 14:18

Una vera delizia!!

 
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paola 3 Giugno 2013 - 15:35

immagino, sento il profumo ed il sapore di quelle spezie che mescolate con le ciliegie danno il massimo, un bacione e buona settimana

 
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Lara Bianchini 3 Giugno 2013 - 15:38

semmai il mio albero riuscirà a produrre una ciliegia nonostante il freddo polare, stai sicura che le faccio sì

 
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Antonietta Pane e Panna 3 Giugno 2013 - 17:14

Assunta, non ci posso credere, questa è una preparazione da sballo proprio, non riesco s smettere di guardare queste foto, fantastiche proprio

 
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Italians Do Eat Better 3 Giugno 2013 - 23:24

Quelle ciliegie le mangerei tutte, devono essere una favola!

 
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Gio 4 Giugno 2013 - 8:27

che buone le ciliegie ma non le ho ancora trovate al mercato belle come le tue 🙂

 
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Claudia Tiberti 4 Giugno 2013 - 9:27

queste ciliegie sono golosissime!!! Da fare appena possibile !! Io feci le amarane al sole con lo zucchero e cannella e ancora me le ricordo. un bacio cara e bentornata

 
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Mariabianca 4 Giugno 2013 - 16:12

Le tue foto mi fanno " sognare"…..bella ricetta,un abbraccio.

 
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AdriBarr 4 Giugno 2013 - 16:22

Bentornata a te! Che bellissime ciligie! Complimenti – voglio provarle!

 
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Sabrina 5 Giugno 2013 - 11:50

Ma che bel bicchiere di ciliege!!
Mi piace molto l'idea delle spezie, da provare.
Un bacione cara, a presto

 
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Stefania Zecca 5 Giugno 2013 - 21:57

ma che belle foto e che bella idea questa delle ciliegie speziate! un abbraccio cara

 
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Gloria 7 Giugno 2013 - 20:36

mmm buoneeee 🙂

 
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Cinzia 9 Giugno 2013 - 22:35

incantevole

 
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carmencook 10 Giugno 2013 - 20:28

Devono essere deliziose!!!
Bravissima!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen

 
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Nina 11 Giugno 2013 - 20:22

Bellissime, davvero!
Mi piace proprio questo blog, è per questo che l'ho citato nel mio post http://fragolaecannella.blogspot.it/2013/06/premio-dellamicizia-blogger.html.

Spero ti faccia piacere!

Nina

 
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Angie 11 Giugno 2013 - 20:38

Ciao! Amo le spezie e le ciliegie e quel bicchierino lo vorrei avere qua adesso uhmmmm!!!
se ti va passa a trovarmi! ti aspetto!
intanto ti seguo!

 
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Sweet Angel 12 Giugno 2013 - 6:14

Che spettacolo!
Ciao Assunta, ho ricambiato la visita e mi sono aggiunta ai tuoi fan!
Il tuo blog è bellissimo!
Buona giornata!

 
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Ileana Pavone 27 Giugno 2013 - 19:42

Sono deliziose, oltre che bellissime. Le foto stupende!

 
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