Home SALATIPRIMI PIATTI ZUPPE E MINESTRE Fusilli ai fiori di zucca, fagiolini e gamberi

Fusilli ai fiori di zucca, fagiolini e gamberi

by Assunta Pecorelli
Non sono mai stata una grande amante della stagione calda, se potessi scegliere, vorrei che fosse primavera tutto l’anno!! Ci sono cose però legate all’estate, a cui non rinuncerei mai, tre delle quali inserite in questo piatto….indovinate cosa?
Ma naturalmente ortaggi e verdure, piccole e grandi delizie che quotidianamente regnano sovrane nella mia cucina! 
Ingredienti per 4 persone:
350 g di fusilli
30 fiori di zucca
400 g di fagiolini
400 g di gamberi freschi
200 g di pomodori ciliegia
1 spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Pulite i fiori di zucca, eliminate il
pistillo, lavateli delicatamente e lasciateli sgocciolare su un telo
da cucina.
Sgusciate i gamberi, eliminate il
filetto nero lungo il bordo e lavateli rapidamente.
Lavate e tagliate a metà i pomodori,
svuotateli dei semi.
Fate rosolare lo spicchio d’aglio in
padella con l’olio poi, eliminatelo.
Unite i gamberi, fate cuocere a fiamma
viva per un minuto, unite i pomodori e proseguite la cottura per
altri 3 o 4 minuti, regolate di sale. Aggiungete i fiori di zucca,
lasciate insaporire ancora un minuto e poi spegnete il fuoco.
Lavate e spuntate i fagiolini, fateli
cuocere in abbondante acqua salata in ebollizione per circa 10
minuti.
Buttate la pasta nella pentola e fatela
cuocere assieme ai fagiolini. Scolate e versate nella padella con il
condimento mescolando ripetutamente per qualche istante in modo che
risulti tutto ben condito, pepate e servite.

 

 

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16 comments

Briciole di Bontà 21 Giugno 2013 - 7:40

Questa pasta mi sa di moloto fresca..che bontà!

 
Reply
Ilenia Meoni 21 Giugno 2013 - 7:45

Uauh un piatto coloratissimo e veramente invitante!!! brava e bella presentazione mette fame e allegria a guardarlo !!! ^_^

 
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Valentina 21 Giugno 2013 - 9:07

Eccomi! 🙂 Questi fusilli sono stupendi… invitanti, belli, colorati… trasmettono proprio gioia! 😀 E la foto… rinnovo qui i miei complimenti 🙂 Un abbraccio :**

 
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Arianna Frasca 21 Giugno 2013 - 9:09

Se solo la primavera non fosse passata in sordina quest'anno… peccato, è anche la mia stagione!
Buonissima pasta, fresca e colorata!

 
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raffy 21 Giugno 2013 - 9:27

wow… la provo subitooooooooo!!

 
Reply
Kappa in cucina 21 Giugno 2013 - 10:34

Wow che esplosione di colore!!! che meraviglia golosa!!! anch'io vorrei sempre la primavera (che quest'anno non c'è stata mannaggia). Gnammy! buon fine settimana!!

 
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Ely Mazzini 21 Giugno 2013 - 11:13

Ciao Assunta, che luce meravigliosa queste foto!!!
La pasta è molto appetitosa e gustosissima, brava!!!
Bacioni, buon fine settimana…

 
Reply
Monsieur Tatin 21 Giugno 2013 - 11:14

Ricetta salvata! Te la copio subito per la mia cenetta di stasera.
Ciao Leonardo

 
Reply
Sweet Angel 21 Giugno 2013 - 14:00

Che bel piatto colorato 🙂
Spero di trovare dei buoni gamberi, domani.. il resto ce l'ho!

 
Reply
Antonietta 21 Giugno 2013 - 15:38

Un piatto fresco, leggero e fantasioso!!!
A proposito, ma quelli sono i fiori di zucca del suocero?!?

 
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Claudette 21 Giugno 2013 - 20:29

Nell'orto di mia suocera, che mi rifornisce di primizie, è tutto in ritardo per colpa della primavera piovosa; sul mio tavolo della cucina non sono ancora arrivati i fiori di zucca, ma appena ne avrò un bel mazzetto li destinerò a questa pasta che ha i colori e i profumi dell'estate. Passerò ancora presto a trovarti!
Claudette

 
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Mary 21 Giugno 2013 - 21:06

Questa ricetta è deliziosa ! Perfetta con il caldo che c'è!
nuova iscritta !Ti aspetto se ti va!
ciao

 
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Licia 22 Giugno 2013 - 7:13

Delizioso questo piatto,complimenti!!!

 
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paola 22 Giugno 2013 - 15:56

mi piace tantissimo, buona serata

 
Reply
Rosalba 22 Giugno 2013 - 17:45

Io più invecchio e più mi rendo conto di non sopportare il caldo torrido, contro cui oramai dobbiamo combattere ogni anno 🙂 Meno male però, come appunto ci hai fatto notare, che l'estate porta con se tanti prodotti squisiti, cui difficilmente potremmo dire no 😉 Come questo gustoso tuo piatto di pasta, brava 🙂
A presto

 
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Cristina 23 Giugno 2013 - 12:15

La temperatura di 25 gradi tutto l'anno… Ci metterei la firma! Certo meglio il caldo che il freddo ^_^
Un piatto così poi ti fa passare tutto, no?!
Buonissimo!

 
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