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Chocolate & Cream

by Assunta Pecorelli
Buongiorno e ben ritrovati cari lettori!
Con lo “Sweet Team”, ci eravamo lasciati quindici giorni fa…..ricordate?
Da allora e fino a ieri, con la seconda proposta di Sandra del blog Dolce forno, è stato tutto un susseguirsi di fantastiche e dolcissime delizie, molte delle quali ispirate dagli imperdibili fascicoli De Agostini della collana “Crea e decora dolci delizie”.
Potrete trovare sul sito tutte le ricette pubblicate fino ad ora, oppure sulla pagina fan di Facebook
Ed ora, veniamo a me e alla mia nuova proposta! 🙂
Ve lo aveva annunciato Cranberry nel suo post,  ognuna delle componenti del team è stata  omaggiata con un’ utilissima cioccolatiera…che per questa mia seconda proposta, ho usato anche io!
Mi sono divertita a creare dei golosissimi scrigni di cioccolato che ho farcito semplicemente con ciuffi di crema e decorato con zuccherini per ottenere un effetto allegro e colorato!
 
Io ho scelto dei cuoricini, ma in commercio potete trovarne di varie forme e colori: stelline, fiorellini e altro ancora…..a voi la scelta! 😉
 

Ingredienti: 
200 g di cioccolato fondente
500 g di latte intero
5 tuorli
140 g di zucchero semolato
60 g di farina
200 g di panna montata
zuccherini colorati q.b.
1 baccello di vaniglia

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
Con un pennello da cucina, spennellate l’interno dei pirottini ricoprendoli interamente e trasferite immediatamente in freezer per 20 minuti.

Ritirate i pirottini, spennellate ancora di cioccolato e trasferite nuovamente in freezer  fino a completo rassodamento. Con estrema delicatezza, liberate i cestini dai pirottini e trasferiteli man mano in frigorifero.
Preparate la crema:
Mettete una casseruola sul fuoco con il latte e il baccello di vaniglia. A parte, in una terrina, mescolate i tuorli con lo zucchero e i semi di vaniglia. Unite la farina setacciata e, sempre mescolando, il latte caldo a filo.
Versate il composto nella casseruola, riportate sul fuoco e fate cuocere fino a far addensare. Versate la crema in un contenitore e lasciatela raffreddare coperta da pellicola alimentare a contatto.
Montate la panna ed unitela delicatamente alla crema fredda.
Con l’aiuto di una sac a poche munita di bocchetta a stella grande, farcite ogni cestino con un bel ciuffo di crema e decoratelo con alcuni zuccherini colorati.
Con lo “Sweet Team” e De Agostini, per oggi è tutto, noi ci rivedremo tra 15 giorni con una nuova, e spero gradita, proposta! 🙂
La staffetta ovviamente continua, mi raccomando, non perdetevi domani la proposta di Cappuccino e Cornetto e tutte le prossime pubblicazioni!

 

 

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31 comments

Federica 8 Ottobre 2013 - 6:56

Sono deliziosi 🙂 Una gioia non solo per il palato ma anche per gli occhi da quanto sono belli. E come non lasciarsi tentare dal bis? Un bacio, buona giornata

 
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Ilenia Meoni 8 Ottobre 2013 - 7:24

Fantastici questi cestini sono davvero bellissimi!!! Bravissima fanno un figurone e devono essere buonissimi!

 
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Dolcinboutique 8 Ottobre 2013 - 7:37

Ogni appuntamento con lo Sweet Team è una gioia per gli occhi, sono splendidi e perfetti questi cestini di cioccolato, e tu sei una grande Assunta! un abbraccio, Angela

 
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lagreg74 8 Ottobre 2013 - 7:56

Bellissimi e golosissimi! Li ho fatti un paio di volte e sono stati letteralmente spazzolati…i tuoi però con quei cuoricini di zucchero hanno un tocco in più!

Ciao
Silvia

 
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Cranberry 8 Ottobre 2013 - 8:13

queste sono le icette che mi piacciono, veloci e buonissime! Brava Assunta e domani tocca a me….sarò alla tua altezza??:P sperem!!

 
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Valentina 8 Ottobre 2013 - 8:18

Ciao Assunta 🙂 Sono deliziosi, ogni cosa che fai ha grazia ed eleganza, bravissima 🙂 <3 Un abbraccio forte forte, ne prendo uno per coccolarmi… qui tempo grigissimo!!! :**

 
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Mary 8 Ottobre 2013 - 8:44

sono stupendi!

 
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Simona Mastantuono 8 Ottobre 2013 - 9:02

sono splndide da vedere sicuramente buonissime

 
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Araba Felice 8 Ottobre 2013 - 9:23

Veloci ma stupendi e buonissimi, li adoro già!

 
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Federica Simoni 8 Ottobre 2013 - 9:26

Quando passo da te rimango sempre bloccata al monitor e penso: questa ragazza ha le mani d'oro!! Sono stupenderrimi!! complimenti davvero Assunta!!!

 
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Martina 8 Ottobre 2013 - 10:18

Sono davvero meravigliosi! li mangerei tutti! 🙂

 
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Simo 8 Ottobre 2013 - 11:17

ma come son belli, precisi e perfetti, e soprattutto golosissimi
Complimenti per il bel progetto tutto dolce!

 
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Luca Monica 8 Ottobre 2013 - 11:27

Sono eleganti e golosissimi come tutto ciò che crei…hai un gran talento… Complimenti…

Un abbraccio
monica

 
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elisabetta 8 Ottobre 2013 - 11:36

Carini,facili…Ma da abc della pasticceria.

 
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La cucina di Esme 8 Ottobre 2013 - 13:35

una visione paradisiaca !!!!!!
baci
Alice

 
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Fr@ 8 Ottobre 2013 - 13:46

Sono deliziosi e poi veloci.

 
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Miss Becky 8 Ottobre 2013 - 13:54

Uhhh…che delizia! Ne mangerei anche più di uno….

 
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Monsieur Tatin 8 Ottobre 2013 - 14:23

Sono carinissimi!
Degni di un buffet di alto livello. Bravissima Assunta, come sempre del resto.
ciao Leo

 
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Aria 8 Ottobre 2013 - 16:11

che belli, Assunta, te li rubo prestissimo sono semplici….ma tanto d'effetto!

 
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Sugar 8 Ottobre 2013 - 21:08

Davvero molto belli, semplici e raffinati. Complimenti. 🙂
Ada

 
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Mutfak Dili 9 Ottobre 2013 - 0:50

Grazie .. Sono sempre i benvenuti.

 
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Sandra dolce forno 9 Ottobre 2013 - 5:37

Visti da te sembrano facilissimi da fare…ma perfetti come i tuoi non è così facile farli ^_^ Sono bellissimi Assunta!
Al prossimo dolcetto , un bacione 🙂

 
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Cinzia Tamburo 9 Ottobre 2013 - 8:02

Sembrano deliziosi!

 
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SimoCuriosa 9 Ottobre 2013 - 12:06

ma che buoni anche questi!! quante voglie mi fai venire!
ti volevo ringraziare per che i tuoi trancetti sono andati alla grande… !!!
non sono venuti belli come i tuoi..ma poi quando posterò la ricetta te li farò vedere, sempre che non ti dispiaccia, ma non ti preoccupare è mia abitudine citare sempre la fonte da dove prendo la ricetta!
a presto

 
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lacuocadentro 9 Ottobre 2013 - 14:42

Assolutamente no, anzi, mi fa piacere che hai deciso di pubblicarli! 🙂
A presto allora!

 
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Nadia 9 Ottobre 2013 - 13:09

Che buoni e bellissimi grazie per la ricetta la salvo subito !!!!!
Un caro saluto :-)))

 
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Simona 10 Ottobre 2013 - 8:47

per me uno!!! …. anzi facciamo due… no no meglio tre che è il numero perfetto !!!! insomma questi dolcetti sono come le ciliegie mi sa!!! complimenti davvero !

 
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Emanuela - Pane, burro e alici 11 Ottobre 2013 - 10:13

Idea carinissima Assunta, complimenti! 🙂

 
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ristoranti italiani 12 Ottobre 2013 - 10:07

Voglio provarla anch'io!!
Grazie per la condivisione!

http://restaau.it/Browse/miglior-ristoranti-italiani-a-roma.html

 
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milena 12 Ottobre 2013 - 18:11

carinissimi!!

 
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Maria Grazia 6 Dicembre 2013 - 21:42

Sono perfetti, Assunta! Un capolavoro!

 
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