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Muffin ai frutti di bosco

by Assunta Pecorelli
Buon inizio settimana, facciamo colazione insieme?
Con i dolcetti più amati da grandi e piccini, deliziosi e profumati muffin per tutti! 🙂
Ingredienti

300 g di farina 00
125 ml di yogurt ai frutti di bosco
150 g di zucchero
120 g di olio di semi
50 g di latte
100 g di frutti di bosco
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
buccia grattugiata di 1 arancia
un pizzico di sale

Procedimento
Versate la farina, precedentemente setacciata con il lievito, e lo zucchero in una ciotola.
Formate un incavo al centro e versate le uova leggermente battute, il latte, l’olio e lo yogurt.
Unite l’estratto di vaniglia, la buccia grattugiata dell’arancia e il sale.
Mescolate rapidamente con un cucchiaio di legno, unite i frutti di bosco ed incorporateli al composto. Distribuite l’impasto nei pirottini di carta riempendoli quasi fino al bordo.
Infornateli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo.

 

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13 comments

Sonia Moi 31 Marzo 2014 - 7:31

Belli belli belli questi muffin, poi adorando lo yogurt ai frutti di bosco non poteva essere altrimenti!!

 
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serena 31 Marzo 2014 - 7:44

… bellissimi… buonissimi e ideali per ogni occasione! Buona settimana !

 
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Kittys Kitchen 31 Marzo 2014 - 7:47

Che belle foto, io verrei di corsa a fare colazione da te! 🙂

 
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cronachediunpigiamarosa 31 Marzo 2014 - 11:16

Buonissimi e stupende le foto, complimenti! 🙂

 
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Letizia - The miss tools 31 Marzo 2014 - 11:32

Certo, io verrei a fare subito colazione….anche se é ora di pranzo! Complimenti per le foto e questa deliziosa ricetta. Baci

 
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Elisabetta 31 Marzo 2014 - 12:47

Potrebbero essere le foto del manuale "il muffin perfetto", stupendi e poi, amo immensamente i frutti di bosco, che rendono questi muffin ancora più belli e golosi!

Se ti interessa da domani parte un contest dedicato alle crostate, le ricette vincitrici si porteranno a casa dei kit di prodotti al farro biologici (dell'azienda Prometeo Urbino) ed inoltre potranno entrare nel nostro e-book con i relativi link a pagine e/o siti.
Se ti interessa questo è link dove trovare tutte le info.

http://www.ilgolosomangiarsano.com/articoli/contest-crostate/

 
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Silvia Pesce 31 Marzo 2014 - 15:02

Ma sono perfetti!! come fai a farli così lisci in superficie? a me vengono sempre tutti crepati 🙁 comunque bellissimi e davvero golosi 🙂
un bacione!
Silvia

 
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Claudia Pane 31 Marzo 2014 - 15:13

Mamma mia, i muffin ai frutti di bosco/mirtilli/fragole sono i miei preferiti! Me ne mandi uno? Questi tuoi sembrano buonissimi!!
Buon inizio settimana 🙂

 
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Arianna Frasca 31 Marzo 2014 - 15:57

Che belli che sono questi muffins! Da vetrina!

 
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paola 31 Marzo 2014 - 16:46

buonissimi,brava

 
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La cucina di Esme 31 Marzo 2014 - 17:15

Deliziosi! una sola domanda hai usato frutti freschi o congelati?
baci
Alice

 
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Unafettadiparadiso 1 Aprile 2014 - 12:27

Un muffin classico sempre gradito!

 
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Mila 2 Aprile 2014 - 10:07

Come può andare male una giornata se la si inizia con una delizia del genere???? Brava!!!!!

 
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