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Torta al cioccolato senza farina

by Assunta Pecorelli
Capita spesso che mia figlia mi chieda di farle dei dolci al cioccolato di cui è estremamente ghiotta!
Ovviamente, ho sempre esaudito con gioia le sue richieste e realizzato per lei preparazioni d’ogni genere. 
Ma ora che la mia piccina è cresciuta, tra qualche giorno si trasferirà in un’altra città per incominciare i suoi studi universitari, come fare a soddisfare le sue irrefrenabili voglie “cioccolatose”?
Semplice: dovrà lei stessa appagare i suoi desideri!
Ovviamente, per una ragazza alle prime armi e poco pratica in cucina, l’utilità di una ricetta priva di difficoltà e di sicura riuscita, credo sia fondamentale!
Per questo quando ho visto questa torta sul meraviglioso blog Chiarapassion della bravissima Enrica, ho deciso di replicarla immediatamente! 
Per metterla a disposizione della mia piccola e di chiunque voglia cimentarsi nella realizzazione di questa torta al cioccolato senza farina  che definirei…a dir poco sublime!!!
 
P.S. Enrica, Rosy ti sarà grata a vita!!! 😉
Tovaglietta Villa d’Este Home
Torta al cioccolato senza farina
(tratta da Csaba  Bon Marchè )
Ingredienti stampo da 20 cm
200 g di cioccolato fondente di ottima qualità ( 70% di cacao)
125 g di burro
100 g di zucchero
3 uova
50 g di cacao amaro
per decorare
zucchero a velo
panna fresca montata, gelato alla vaniglia o meringa italiana
Preparazione
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere dolcemente a bagnomaria o nel microonde insieme al burro. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a quando sono belle spumose e gonfie. Unite il cioccolato fuso con il burro al composto, girate bene con una spatola, infine aggiungete il cacao setacciato e mescolate delicatamente. Versate l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata o rivestita con la carta forno, infornate in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti. Una volta sfornata fatela raffreddare completamente e poi capovolgetela su di un piatto da portata e decoratela con lo zucchero a velo.

 

 

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16 comments

Aria 26 Settembre 2014 - 8:52

la voglio fare anche io, quando mi prenderà la voglia impossibile di cioccolato! splendide foto, Assunta!

 
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Seddy 26 Settembre 2014 - 9:44

Magnifico aspetto, del resto le ricette di Csaba sono di una semplicità e raffinatezza uniche!

 
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Chiarapassion 26 Settembre 2014 - 9:53

Vabbè tu mi lasci senza parole e sono tanto felice che sia piaciuta a tua figlia a cui faccio tanti auguri per la nuova avventura! Assunta vedere un mio dolce qui da te mi riempie di felicità.
P.s. E queste sarebbero le foto brutte?!? Ti abbraccio stretta.

 
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Carolina Romano 26 Settembre 2014 - 10:13

woooow!!!! bravissimaaaa!!!! Deve essere ottima *__*

 
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Gioia 26 Settembre 2014 - 11:42

oddio che voglia di cioccolato che fanno venire queste foto… da provare assolutamente la torta…

 
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Silvia Brisigotti 26 Settembre 2014 - 11:44

Meravigliosa!!

 
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Ale 26 Settembre 2014 - 12:23

che splendore amica mia! Enrica una grande ma tu non sei da meno! ti adoro!

 
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paola 26 Settembre 2014 - 13:24

anche qui si riparte per l'università,vanno coccolate anche le mamme che restano,un bacione

 
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Fr@ 26 Settembre 2014 - 13:30

Un coccolo semplice ma con tanto calore.
Buon inizio di un percorso di studi e di vita a tua figlia.

 
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Arianna Frasca 26 Settembre 2014 - 13:47

Questa fa felici tutti, non solo tua figlia 😉

 
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Ketty Valenti 26 Settembre 2014 - 17:02

O mamma che meraviglia è stupenda da provare quanto prima,complimenti!
Z&C

 
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La cucina di Esme 26 Settembre 2014 - 18:04

Assunta tesoro ma allora abbiamo le figlia quasi della stessa età? La mia comincerà l'università il prossimo hanno, ma fortunatamente per me mamma chioccia rimarrà a Roma e la tua invece in che ateneo si trasferisce? E' bellissimo vederle crescere e spiccare il volo, ma anche faticoso sentimentalmente lasciarle andare…ma è la vita e dobbiamo adegaurci. Però potremmo sempre coccolarle magari proprio con una meravigliosa torta supergolosa e super cioccolatosa come questa!
un bacio a te e un mega in bocca al lupo a lei per la sua nuova avventura!
Alice

 
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Ely Mazzini 26 Settembre 2014 - 18:23

Una vera golosità questa torta al cioccolato, complimenti Assunta!!!
Buona serata…

 
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Claudia Pane 27 Settembre 2014 - 10:10

Wow, è stupenda! Il fatto che è a base di cioccolato fondente, mi fa pensare alla caprese.. quindi sono sicura che questa torta è di una bontà unica!

 
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Erica Di Paolo 28 Settembre 2014 - 8:42

Per il mio "non contest" di compleanno, di cui i dettagli sulla pagina FB, questatorta (magari con uno zucchero differente) credo sarebbe perfetta, ahahahahahahah.
Mi fa una gola pazzesca. Al cioccolato non so davvero resistere e la tua torta (anche io sarò grata ed Enrica a vita :D) è la fine del mondo.
Un abbraccio cara, buona domenica.

 
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Picetto 8 Ottobre 2014 - 18:09

Hai preparato un dolce cioccoltatoso delizioso. E' bello pensare che un figlia lontana possa assaporare i sapori di casa cercando le ricette pubblicate dalla mamma per replicarle. Io ho creato il mio blog come ricettario per i miei figli e per chi ha voglia di provarle. Mia madre non aveva scritto tutte le sue ricette, solo alcune dei dolci e molti sapori non ho più potuto assaggiarli!
Un grande saluto
M.G.

P.S.
Anche io faccio questo dolce, è una ricetta sicura e semplice che dona molte soddisfazioni. Si può cuocere pure al microonde in pochi minuti!

 
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