DOLCI

Chiffon Cake di Pasqua

Ben ritrovati! Considerati i ritmi degli ultimi tempi, dopo appena un mese dalla mia ultima pubblicazione, rieccomi qui! Ma quanto sono stata brava, non vi pare? Tra l’altro, visto il mio archivio zeppo di fotografie e di ricette che non ho potuto pubblicare per tempo, e per il momento inutilizzabili […]

Ciambella marmorizzata vaniglia e caffè

Vi confesso una cosa, è passato così tanto tempo dalla pubblicazione del mio ultimo post (7 mesi per la precisione) che a stento sono riuscita a ricordare le credenziali per accedervi! Il tempo a mia disposizione è sempre meno e,  seppure io ne trascorra grandissima parte nella mia cucina, devo […]

Torta Tiramisù

11 In occasione dell’imminente festa della mamma, ho vestito a festa il mio dolce preferito! Ve lo avevo mai detto? Potrei resistere a un’infinità di tentazioni culinarie, ma non al Tiramisù!! Dopo aver sperimentato con successo la versione classica con ricetta di Luca Montersino, mi sono affidata nuovamente alle sue preparazioni […]

Crostata morbida al cacao con ganache al cioccolato

Anche oggi profumo di cioccolato sul blog!  Ve lo avevo anticipato la volta scorsa: questo residuo delle uova Pasquali “s’adda finì”!! 😀 A dire la verità, in questa ricetta ne ho usato davvero tanto e le scorte si sono ridotte ai minimi termini! Quindi tranquilli, prossimamente vi risparmierò l’ennesimo post […]

Cake al cioccolato e ricotta profumato al caffè

Terminata la festività Pasquale, immancabilmente mi ritrovo con quantità industriali di cioccolato da smaltire! Quindi, preparatevi perché questo sarà il primo di una lunga serie di dolci al cioccolato che pubblicherò d’ora in avanti. Credo pure di essere partita col piede giusto perché questo cake al cioccolato e ricotta profumato […]