DOLCI DA CREDENZA

Chiffon Cake di Pasqua

Ben ritrovati! Considerati i ritmi degli ultimi tempi, dopo appena un mese dalla mia ultima pubblicazione, rieccomi qui! Ma quanto sono stata brava, non vi pare? Tra l’altro, visto il mio archivio zeppo di fotografie e di ricette che non ho potuto pubblicare per tempo, e per il momento inutilizzabili […]

Ciambella marmorizzata vaniglia e caffè

Vi confesso una cosa, è passato così tanto tempo dalla pubblicazione del mio ultimo post (7 mesi per la precisione) che a stento sono riuscita a ricordare le credenziali per accedervi! Il tempo a mia disposizione è sempre meno e,  seppure io ne trascorra grandissima parte nella mia cucina, devo […]

Cake al cioccolato e ricotta profumato al caffè

Terminata la festività Pasquale, immancabilmente mi ritrovo con quantità industriali di cioccolato da smaltire! Quindi, preparatevi perché questo sarà il primo di una lunga serie di dolci al cioccolato che pubblicherò d’ora in avanti. Credo pure di essere partita col piede giusto perché questo cake al cioccolato e ricotta profumato […]

Ciambellone antico

E’ il ciambellone dal sapore antico e genuino che era solita preparare la mia nonna. In occasione delle festività Pasquali,  lo stesso dolce veniva impreziosito con la glassa di zucchero. Come dimenticare il profumo che tutto avvolgeva nella cucina della nonna? Il profumo che oggi ha il gusto del ricordo della mia infanzia, […]

Muffins al cioccolato

Credo di aver trovato la ricetta perfetta per realizzare dei muffins al cioccolato come piacciono a me! Buonissimi, soffici, umidi e con  una deliziosa e alta cupoletta piena di crepe! Un sentito grazie  a Leonardo Di Carlo, sono partita da una sua ricetta apportando piccole modifiche, e a Le Creuset per il suo magnifico […]