Tartufi alle castagne cioccolato e amarene
 
 
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Ingredients
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 g di confettura di castagne
  • 100 g di panna fresca liquida
  • 100 g di biscotti petit beurre
  • 25 amarene sciroppate
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai di Rum
  • Codette di cioccolato q.b.
Instructions
  1. Portate a ebollizione la panna e il burro, togliete il recipiente dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato. Fate riposare il composto qualche minuto poi mescolate fino a che il cioccolato sia completamente sciolto, lasciate intiepidire.
  2. Aggiungete la confettura di castagne e i biscotti tritati finemente, profumate con il liquore e mescolate fino ad amalgamare perfettamente. Ponete il recipiente in frigorifero e lasciate rapprendere il composto per 30 minuti.
  3. Trascorso il tempo, con l’aiuto di un cucchiaino distribuirlo a mucchietti su un foglio di carta forno, riponete nuovamente in frigo per un’ora.
  4. Prendete una porzione di composto, incavatela con le dita e inserite al centro un’amarena sciroppata, richiudete e arrotolate tra le mani fino a formare una pallina. Continuate in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti. Rotolate i tartufi nelle codette di cioccolato e conservateli in frigorifero.
Recipe by La Cuoca Dentro at https://www.lacuocadentro.com/2017/01/tartufi-alle-castagne-cioccolato-e-amarene.html