Ciambella della Costiera

In qualsiasi modo la proporrete, con gocce di cioccolato, yogurt, frutta secca, marmorizzata o con la frutta fresca, una ciambella sarà sempre bene accetta, da grandi e piccini!
Io in questo caso l’ho profumata con un delizioso sciroppo al limone!

INGREDIENTI:

230 gr di farina 00
130 gr di fecola di patate
200 gr di burro morbido
5 uova
270 gr di zucchero
120 gr di latte
la buccia grattugiata di 2 limoni non trattati
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

PER LO SCIROPPO:

100 gr di succo di limone
80 gr di zucchero
50 gr di Limoncello
50 gr di acqua

PER DECORARE:

scorzette di limone
granella di cioccolato bianco
gelatina di albicocche

Montare il burro morbido con lo zucchero,aggiungere 1 uovo alla volta, la buccia di limone, la farina e la fecola miscelate con il lievito alternando
con il latte. Versare il composto nello stampo unto ed infarinato di 23/24 cm di diam. e cuocere in forno per 40/45 minuti a 170°.
Raffreddare la ciambella sulla grata.
Preparare intanto lo sciroppo con il succo di limone, lo zucchero, l’acqua, portare ad ebollizione per alcuni minuti. Spegnere il gas ed aggiungere
il Limoncello, lasciare intiepidire.
Bagnare la ciambella con lo sciroppo pennellandola ripetutamente.
Pennellare i bordi con la gelatina calda e decorare con la granella di cioccolato.
Cospargere la superficie con le scorzette di limoni tagliate a listarelle fini.

  

10 Comments

  1. Favolosa …,te la copio è perfetta!

  2. Dalle tue mani anche una semplice ciambella diventa spettacolare.
    Grazie Susy :*

  3. mi sembra giustamente calibrata come gusto di limone e deve essere più che deliziosa ! grazie per la ricetta che ovviamente copio e incollo 😉

  4. Un nuovo blog tutto da seguire: appetitose come non mai le preparazioni, qualcuna già nella lista di "quelle" da provare.Con simpatia, Pia

  5. @ Mary se la provi fammelo sapere!;-)

    @ Lù…potevo aspettarmi parole diverse dalla mia sostenitrice n.1!?!..ovviamente no! :*

    @ Milena..è buona si!..grazie a te! 🙂

    @ Ciao Pia!..le tue parole mi rendono davvero felice!..grazie e..continua a seguirmi! 🙂

  6. sono passata ieri ed ho salvato questa ciambella, poi oggi per caso sono ritornata, non potevo non lasciarti un commento.
    piacere di conoscerti

  7. E' un piacere essere tra i tuoi lettori fissi.

  8. @ Grazie Cristina!..il piacere è tutto mio! 🙂

    @ Grazie Mariabianca e benvenuta! 🙂

  9. Assunta, è proprio vero. Hai trovato il modo per impreziosite una ciambella. A me sembravano sempre troppo asciutte, ma così…
    Nico

  10. Ragazzi, questa è delizia fatta ciambella!!!

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