Natale è alle porte. Le nostre case sono già invase dai profumi inebrianti provenienti dalle nostre cucine. Odore di arancia e di cannella, odore di felicità!
Ho preparato questa cheesecake al cioccolato bianco, ho aromatizzato la base con la cannella e l’ho letteralmente sommersa con la marmellata di Agrisicilia alle arance rosse, riuscite ad immaginare qualcosa di più godurioso per le vostre festività natalizie?
Cheesecake al cioccoloato bianco e arance rosse
Author: Assunta Pecorelli
Ingredients
- PER LA BASE
- 300 g di biscotti tipo digestive
- 130 g di burro morbido
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- PER LA CREMA
- 500 g di ricotta
- 300 g di cioccolato bianco
- 3 uova intere
- 100 g di zucchero
- il succo e la buccia grattugiata di 1 arancia
- INOLTRE
- 360 g di marmellata di arance rosse Agrisicilia
Instructions
- PER LA BASE
- Fate fondere il burro. Spezzettate i biscotti, metteteli in un mixer da cucina assieme alla cannella e frullate fino a ridurli in polvere. Versate il burro sui biscotti e mescolate fino ad avere un composto bene amalgamato. Foderate con la carta forno uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro. Versate il composto di biscotti e, con l'aiuto di un cucchiaio, fatelo aderire sulle pareti e sul fondo dello stampo. Riponete in frigo per almeno 30 minuti.
- PER IL RIPIENO
- Fondete a bagnomaria il cioccolato bianco e lasciatelo intiepidire a temperatura ambiente.
- Passate la ricotta al setaccio e mescolatela con lo zucchero. Unite le uova battute, il succo e la scorza grattugiata di 1 arancia. Aggiungete il cioccolato bianco fuso e amalgamate fino ad avere un composto liscio e vellutato.
- Scaldate il forno a 160°. Versate il ripieno nello stampo e cuocete per circa 50-60 min. Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare nel suo stampo per almeno 3 ore.
- Trasferite delicatamente il dolce sul piatto di portata e ricopritelo con la marmellata, trasferite in frigo per almeno 12 ore prima di servire.
Notes
Coprite con un foglio di alluminio se durante la cottura la superficie tende a scurirsi troppo.
1 comment
E’ bellissima e, sospetto, anche deliziosa con il contrasto del cioccolato bianco con la marmellata di arance rosse.
Da provare!