DOLCI AL CUCCHIAIO

Torta Tiramisù

11 In occasione dell’imminente festa della mamma, ho vestito a festa il mio dolce preferito! Ve lo avevo mai detto? Potrei resistere a un’infinità di tentazioni culinarie, ma non al Tiramisù!! Dopo aver sperimentato con successo la versione classica con ricetta di Luca Montersino, mi sono affidata nuovamente alle sue preparazioni […]

Mousse leggera al succo di mirtillo

  Sembra sia passato un’infinità di tempo dall’ultima volta che ho pubblicato un post sul blog! In effetti, quaranta giorni non sono per niente pochi! Purtroppo per me l’estate è sinonimo di impegni e lavoro no stop e diventa sempre più difficile  ritagliarmi un po’ di spazio da dedicare alla […]

Cheesecake alle fragole e cioccolato bianco

Mi affaccio dalla mia terrazza e mi immergo in un mare di verde. Respiro a pieni polmoni l’aria colma di profumi. Il cinguettio insistente e vivace degli uccellini fa da colonna sonora ai miei pensieri. E’ la primavera, la mia stagione preferita! E’ il periodo dell’anno in cui madre natura […]

Budino di ricotta con streusel alle nocciole su salsa di mango

Oggi vi presento una ricetta semplice da realizzare, ma di grande effetto! La tenera e dolce cremosità del budino di ricotta, si sposa divinamente con la “croccantezza” dello streusel alle nocciole e la nota leggermente acidula della salsa di mango. Dunque, non vi resta che provarla!  Già pubblicata lo scorso anno sul magazine Taste […]

Torta “Caraibi” di Luca Montersino

Che io mi diverta e mi rilassi in cucina, è cosa risaputa! Più le ricette sono elaborate, tanto più mi attraggono come una calamita! Che questa torta “Caraibi”  sia una ricetta che richiede tempo e molto impegno, non posso negarlo! Così come non posso negare che, se vorrete provarci,  terminato […]