TORTE SALATE TIMBALLI E SFORMATI

Cake salato alle verdure

…E dopo le fatiche del mio ultimo post, oggi vi propongo una ricetta pratica, veloce e facile! Il cake alle verdure è una variante del cake ai peperoni  che ho realizzato per smaltire alcune verdure che stazionavano da troppo tempo nel mio frigorifero! Il risultato è un cake salato dall’aspetto fantasioso e di […]

Anello di bucatini al profumo d’estate

Assaporiamo l’estate ormai alle porte, con questo gustoso e profumato timballo di pasta e verdure. Un primo piatto allegro e gioioso, colorato e generoso, pensato e realizzato per il contest della mia amica Enrica del blog Chiarapassion. Sugo di passata di pomodoro con il basilico, melanzane, zucchine, peperoni e mozzarella di bufala […]

Pie al radicchio primo sale noci e ricotta

  Dopo un piccolo periodo di pausa, riparto oggi con il mio primo post del 2015. Lo faccio alla grande presentandovi una delle due ricette pubblicate sul nuovo numero di Taste & More, on line da pochi giorni, una deliziosa ed irresistibile Pie al radicchio, primo sale, noci e ricotta!   Un […]

Torta salata di verza e pancetta in crosta di riso e Gruyère

Non sono mai stata una persona dai gusti difficili, mai fatte storie sul cibo, nemmeno da bambina! Adoravo mangiare di tutto, specialmente i piatti legati alla tradizione Cilentana e a quella Campana in generale che mia madre, di origini napoletane, era solita preparare. Il suo riso con la verza, caldo, […]