SECONDI PIATTI

Spezzatino di manzo con carciofi e patate

No, non sono impazzita!..e che la carne bovina ogni tanto la mangio anche io, cosa credevate? 😀 In tutta sincerità, gradisco molto di più preparazioni a base di pesce o carni bianche, ma a un bel piatto di spezzatino di manzo con carciofi e patate come questo…non dico mai di no! […]

Le mie polpette di scarola e salsiccia per Taste & More

Ci siamo, l’attesa è finita!!!  Il nuovo numero di Taste & More è online!!! Sono sicura che questo numero vi stupirà: per bellezza, bontà e varietà delle preparazioni.   Non posso che complimentarmi con la redazione tutta e con le mie bravissime ed impeccabili amiche blogger! Immagini magnifiche, ricette imperdibili! […]

Tortino di alici ‘mbuttunate

Per la mia seconda ricetta partecipante al contest “MangiareMatera”, organizzato da Teresa del blog Scatti golosi e dal marchio Mangiare Matera, ho scelto di rielaborare un grande classico della cucina del mio territorio.  Tradizioni culinarie del Cilento e della Lucania, con il suo meraviglioso pane ed il cacioricotta,  che si incontrano e si fondono […]

Zucchine tonde ripiene

Un ripieno ricco e gustoso, per fare da contrasto alla delicatezza e alla dolcezza delle zucchine. Una ricetta ideale per essere servita come secondo piatto e, aumentando il quantitativo, come un sostanzioso piatto unico. Servitele appena sfornate e godetevi il delizioso ripieno filante! :-)) Posate Rivadossi Ingredienti 4 zucchine tonde mollica […]

Carciofi ripieni con crema al Brie e salsa d’arancia

Buon inizio settimana a tutti! Oggi vi propongo una preparazione che vede protagonista uno degli ortaggi che più amo in assoluto.  Un po’ particolare per l’accostamento con l’arancia, che io ho servito come piatto unico accompagnandolo con fragranti fette di pane casereccio.  Ricco di gusto e di profumi ….e che […]