Home DOLCI Mini muffin al cioccolato bianco e yogurt e comunicazione importantissima relativa al contest “Trasformiamo la ricotta”

Mini muffin al cioccolato bianco e yogurt e comunicazione importantissima relativa al contest “Trasformiamo la ricotta”

by Assunta Pecorelli
Della serie: “A volte ritornano”….
Avreste mai immaginato che ci sarebbe stata una svolta a quello che, io e 
Donatella, consideravamo oramai un capitolo già chiuso?
Noi, assolutamente no!!!!

Ho una comunicazione importante da fare riguardo al nostro Contest!!! 
Purtroppo la vincitrice della sezione Ricette salate, per ragioni che ci ha comunicato
 privatamente, ha dovuto rinunciare al premio.
 Abbiamo quindi deciso di girarlo ad una delle cinque ricette salate che hanno
 avuto la menzione speciale. Ve le ricordate?

Ve le elenco in ordine puramente casuale: 

    1) Pane e panna con i Saccottini alla ricotta e carciofi
    2) Non solo piccante  con i Paccheri ricotta e gamberi
    4) I dolci nella mente con i suoi Gnocchi di ricotta e zucchine con burro e speck
    5) Il pane al profumo di lavanda… con le sue  Cassatine siciliane salate

Per non far torto a nessuna, trattandosi di ricette  meritevoli in egual misura, le
 abbiamo numerate ed effettueremo un’estrazione a sorte con il metodo Random.org
Domenica 20 maggio pubblicheremo il nome della vincitrice, che, vi ricordiamo, vincerà
 l’abbonamento alla rivista Più cucina per un anno intero.

 

Ed ora, archiviato momentaneamente l’argomento contest, passo ad illustrarvi
 la dolcissima proposta di oggi, dei carinissimi e golosi mini muffin
 al cioccolato bianco e yogurt!
Semplici e veloci da preparare, sarà impossibile resistere alla tentazione di gustarli
 appena sfornati!!…..Attenti alle bocche fameliche nei paraggi! : D

Ingredienti

100 g di burro morbido
100 g di cioccolato bianco grattugiato
50 g di zucchero
150 g di yogurt
4 cucchiai di panna fresca
1 uovo
220 g di farina
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
1/2  limone non trattato
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Montate il burro morbido con la frusta, aggiungete man mano
lo zucchero, fino a ottenere una crema soffice. Incorporate l’uovo, sbattendo
in continuazione con la frusta, finchè sara ben amalgamato e il composto
risulterà gonfio e omogeneo. Unite il cioccolato grattugiato, la farina setacciata
con il lievito alternandola con lo yogurt e la panna, fino a ottenere un  composto
ben amalgamato. Aggiungete la buccia grattugiata del limone ed un pizzico di sale.
Versate il composto nei pirottini e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti.
Prima di togliere i muffin dal forno, verificate la cottura con uno stecchino di legno.
 

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35 comments

raffy 16 Maggio 2012 - 6:29

sono troppo belli, chissà quanto sono soffici e buoni…posso uno??

 
Reply
Pupaccena 16 Maggio 2012 - 7:36

…più che altro è la MIA bocca famelica a cui dovrei fare attenzione! dei veri bocconcini uno-tira-l'altro!!! :*

roberta

 
Reply
Oggivicucinocosi 16 Maggio 2012 - 7:59

Una vera tentazione questi muffin,deliziosi sicuramente; bellissimo l'accostamento di colore dei fiori.
Complimenti Assunta per tutto!
Un abbraccio, ciao.

 
Reply
Federica 16 Maggio 2012 - 8:07

Mi verrebbe tanto da allungare la manina e rubarne uno…due…ma anche tre, il numero perfetto 🙂 Bacioni, buona giornata

 
Reply
Memole 16 Maggio 2012 - 8:27

Deliziosi!!!

 
Reply
Tantocaruccia 16 Maggio 2012 - 9:14

Bellissimi i muffin! A me dispiace di non aver partecipato a questo contest, ma in quel periodo avevo la testa altrove! ti mando un bacione cara Assunta:* a presto!

 
Reply
renata 16 Maggio 2012 - 9:22

Ho tutti gli ingredienti cara Assunta e li proverò ….Deliziosi!!!!!!!!!!!!
E ancora complimenti per lo splendido contest che tu e Donatella avete ideato!!!!!!
Un bacione

 
Reply
Suzy 16 Maggio 2012 - 9:33

Questi muffin mi danno l'idea di essere così soffici e delicati, sei stata bravissima:))
p.s ti ho nominato per un premio quando vuoi passa da me:)
Susy

 
Reply
Luciana_DTT 16 Maggio 2012 - 10:15

Semplici ma esplosive!!!!!! Belle 🙂

 
Reply
Stefania 16 Maggio 2012 - 12:06

Che meraviglia questi muffins
ciao

 
Reply
Doris 16 Maggio 2012 - 13:26

Semplici e meravigliose! Bravissima!

 
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Giuliana 16 Maggio 2012 - 13:59

qui di bocche fameliche ne ho tante, dovrò avere mille occhi, altrimenti non me ne resterà nessuno quando li farò…

belli e golosi Assù!

 
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in cucina con lety 16 Maggio 2012 - 15:36

deliziosi e soffici…complimenti ^_^

 
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tiziana 16 Maggio 2012 - 15:44

Io adoro i muffin… anche quelli dell'autogrill!

 
Reply
Donatella 16 Maggio 2012 - 15:59

I muffins sono senza dubbio buonissimi, d'altronde preparati con le tue magiche mani non potrebbe essere altrimenti, ma questa volta quello che mi ha più colpito sono le splendide foto e la bellissima presentazione… bravissima!!!!
P.S. Quell'alzatina è stupenda!

 
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Mary 16 Maggio 2012 - 16:09

buonissimi e soffici questi muffins!

 
Reply
Fr@ 16 Maggio 2012 - 16:16

Devono essere soffici soffici.

 
Reply
Miele & Vaniglia 16 Maggio 2012 - 17:59

come dicevo buoniiii… poi con il cioccolato bianco mi segno la ricetta 🙂

 
Reply
gloria cuce' 16 Maggio 2012 - 19:28

Praticamente i miei muffins preferiti.
Buonissimi!

 
Reply
Un misurino d'olio 16 Maggio 2012 - 19:29

Mamma mia che voglia di averne un paio adesso, o per la colazione di domattina…sento il profumino da qui!
un bacione
Ale

 
Reply
Pamela 16 Maggio 2012 - 19:50

Ciao/Hello

Violazione del copyright/Copyright Violation

Le scrivo per voi per quanto riguarda il banner che si sta utilizzando per il "Cucinando Decorando" la concorrenza del "Farina, Lievito e Fantasia" blog. Questa torta e la foto non appartengono a Ramona. Lei li ha usati senza permesso. La foto non è stato rilasciato sotto qualsiasi tipo di licenza Creative Commons.

Le sarei grato se volesse fornire un credito per me (~Made With Love~) e un link alla foto originale (http://www.flickr.com/photos/64101107@N03/6311944027/in/photostream) con l'immagine sul tuo blog.

Ho chiesto a Ramona più di una volta per accreditare me come il creatore della torta e foto. Se lei non fa questo, io la relazione al Blogger per violazione copyright.

Grazie per il vostro tempo.

I am writing to you regarding the banner that you are using for the "Cooking Decorating" competition from the "Farina, Lievito e Fantasia" blog. This cake and the photo do not belong to Ramona. She has used them without permission. The photo has not been released under any type of Creative Commons licence.

I would be grateful if you would provide a credit to me (~Made With Love~) and a link to the original photo (http://www.flickr.com/photos/64101107@N03/6311944027/in/photostream) with the picture on your blog.

I have asked Ramona more than once to credit me as the creator of the cake and photo. If she does not do this, I will report her to Blogger for copyright violation.

Thank you for your time.

Grazie/Thank you

 
Reply
Cucina Mon Amour 16 Maggio 2012 - 19:56

Buoni questi muffin !!!
Complimenti.
Un abbraccio.
Thais

 
Reply
lucy 16 Maggio 2012 - 20:17

bellissimi questi muffin e sono veramente anche molto ben presentati!complimenti a tutte!

 
Reply
i dolci di laura 16 Maggio 2012 - 20:37

che meraviglia! ti aspetto per il mio contest su pizze e focacce, in palio cesti di spezie e aromi Tec-Al

 
Reply
Ilaria 16 Maggio 2012 - 20:58

E' incredibile!! Non ci posso credere di avere un'altra opportunità. Sono troppo felice!!
Allora incrocio le dita per la prossima estrazione… 🙂
Un abbraccio.

 
Reply
Valentina 17 Maggio 2012 - 10:41

ottimi davvero!

 
Reply
la signorina pici e castagne 17 Maggio 2012 - 16:16

che meraviglia queste tortine con yogurt e cioccolato bianco!!!!!!!! e quei fiori.. che foto stupende..

 
Reply
Gio 18 Maggio 2012 - 7:26

ma che bontà!
se li presentassi decorati con quei bei fiori finirebbero ancora prima 😛
buon we

 
Reply
Ale 23 Maggio 2012 - 10:09

mmm che squisiti…bellissimo blog!!!! passa a trovarmi, mi fa piacere! mi inserisco tra i tuoi sostenitori e se vuoi fallo anche tu!
http://dolcementeinventando.blogspot.it/

 
Reply
Chiara Giglio 2 Giugno 2012 - 7:57

che carini questi muffins, me li segno! buon we….

 
Reply
Italians Do Eat Better 2 Giugno 2012 - 7:59

Deliziosi questi muffins, sicuramente molto soffici grazie allo yogurt e con il cioccolato bianco che dà quel tocco in più!

 
Reply
Marjlou 2 Giugno 2012 - 9:55

Sono una vera bontà!

 
Reply
Simona Mastantuono 2 Giugno 2012 - 13:21

davvero splendidi..

 
Reply
I sognatori di Cucina e nuvole 2 Giugno 2012 - 13:46

goduria sempre i muffin! bellissima la presentazione…

 
Reply
blu notte 2 Giugno 2012 - 20:33

davvero bellissimi.. adoro i muffin ^^ un bacione cara ^^

 
Reply

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