Torta morbidissima alle ciliegie

by Assunta Pecorelli
Amo le ciliegie alla follia, ne sono scandalosamente ingorda!
Quando ho avvistato le prime ciliegie sul banchetto in bella mostra, tra l’altro
 ad un prezzo convenientissimo, non ho resistito, potevo mai lasciarmi
 sfuggire una simile occasione? 😀
Sono finite in questa meravigliosa e sofficissima torta, degna fine di un frutto
 che in questo periodo, è il re della mia tavola!

Federica, questo dolce lo dedico a te!
Grazie ancora per aver premiato la mia Brioche nel tuo bellissimo Contest! :-))

Ingredienti
180 g di farina 00
50 g di fecola di patate
120 g di zucchero semolato
2 uova
80 g di olio di semi
80 g di latte
400 g di ciliegie snocciolate
1 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di limone q.b.
1 pizzico di sale

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando sono gonfie e spumose.
Unite a filo l’olio, la farina setacciata con la fecola ed il lievito alternandola con il latte.
Profumate con la buccia di limone ed aggiungete un pizzico di sale.
Infarinate leggermente la metà delle ciliegie ed unitele al composto.
Versatelo in uno stampo di 22/24 cm di diametro rivestito con carta forno.
Ricoprite la superficie del dolce con le ciliegie rimanenti ed infornate a 170°
per circa 40 minuti.Verificate comunque la cottura con uno stecchino di legno.

 

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56 comments

Elena 23 Maggio 2012 - 6:40

dalla foto si vede proprio la morbidezza..complimenti

 
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renata 23 Maggio 2012 - 7:01

Che bella…Colorata e morbidosa
anch'io amo le ciliegie!!!!!!!!!!!
Grazie per questa splendida visione che a prima mattina fa solo bene!!!!!!!!
Un bacio Assunta!!!!!!!!!!

 
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nanocucina 23 Maggio 2012 - 7:13

io non ho ancora fatto colazione. una fetta, grazie 🙂
è bellissima!

 
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Mariabianca 23 Maggio 2012 - 7:20

Appena vista…subito copiata!!!Che torta e che fotografie!!!!
Ho da chiederti una cosa: ho notato che,nell'elenco lettura dei nostri blog preferiti,non compare la foto del mio post del giorno (ho anche notato che questo accade anche con qualche altro blog).C'è solo scritto " immagine 1…".Sai da cosa può dipendere? C'è un modo per contattare blogger?

 
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Patrizia 23 Maggio 2012 - 7:35

Questa è la tipica torta che mi conquista letteralmente!!! Vista ieri sera su fb non potevo non venire subito qui a rimirarla!!! Davvero un' ottima torta soffice e gustosa…e poi chi non adora le ciliegie? Un bacio carissima…

 
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ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 23 Maggio 2012 - 7:36

che acquolinaaa.
lia

 
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Mary 23 Maggio 2012 - 7:41

perfetta con le ciliegie!

 
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Antonella 23 Maggio 2012 - 7:42

Ciao Assunta! queste foto mi erano già piaciute in anteprima .. ma qui sono fantastiche!!
mi piace il tuo blog largo e che si vedono bene le foto..
bravissimaaaa

 
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Memole 23 Maggio 2012 - 7:46

Deliziosa!!!

 
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franci e vale 23 Maggio 2012 - 7:59

bellissima, da copiare, per noi golosastre di ciliegie!!

 
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Dana 23 Maggio 2012 - 8:10

Appena becco le ciliegie mi piacerebbe provarla, i dolci con la frutta mi attraggono sempre!

 
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giuseppina 23 Maggio 2012 - 8:23

Fantastica torta Augusta ! se ti piacciono le ciliege dovresti venir in Provenza a Giugno : son tutte buonissime qui !

 
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Valentina 23 Maggio 2012 - 8:25

questa è davvero un' ottima torta da credenza!!

 
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La Pozione Segreta - Vale 23 Maggio 2012 - 8:58

Si vede proprio che è sofficissima…deliziosa!

 
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Ros 23 Maggio 2012 - 9:47

ero già svenuta ieri alla vista di questa torta meravigliosa devo assolutamente provarla mi sembra di sentirne il profumo, la sofficità e bontà 🙂

 
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La cucina di Esme 23 Maggio 2012 - 10:42

Una vera golosità super sofficiosa!

 
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Pupaccena 23 Maggio 2012 - 11:01

splendida torta morbidosa e ciliegiosa… perfetta per la mia mamma, irrefrenabile golosa e anche lei scandalosamente ingorda di ciliegie… farò un figurone! ^_^

baciiiiii
roberta

 
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Donatella 23 Maggio 2012 - 11:10

non appena comprerò le ciliegie questa torta sarà mia…è da quando l'ho vista che ho l'acquolina. Bacioni cara

 
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Anonimo 23 Maggio 2012 - 11:27

sei una grande! 😀

 
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Kecca 23 Maggio 2012 - 11:30

vado immediatamente a comprare le ciliegie, questa torta "sadda fà".
ciao!

 
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Bianca Neve 23 Maggio 2012 - 12:01

Quant'è bella! Sembra finta! Deve essere stata buonissima!

 
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Fr@ 23 Maggio 2012 - 12:03

Anch'io con le ciliegie non so contenermi. Non mi sazio mai. Difficilmente riesco a impiegarli nei dolci. Non ci arrivano. 🙂

 
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Antonella 23 Maggio 2012 - 12:06

E' bellissima questa torta e sembra davvero molto soffice. Mi sono unita ai tuoi lettori, ho aperto da poco anche io un blog di cucina. Se vuoi venire a curiosare ti aspetto… ciao
Antonella di cioccomela.blogspot.it

 
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Fujiko 23 Maggio 2012 - 12:19

Oltre ad essere bravissima e molto professionale sei anche modesta…e molto dolce… Tutte caratteristiche che amo e apprezzo in un'amica vera…<3

 
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Cristina 23 Maggio 2012 - 12:25

Bellissima torta e foto stupende! ^_^ complimentoni!

 
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Federica 23 Maggio 2012 - 12:49

0_0!!! A parte che m’è venuto un colpo per la dedica…conquistata al primo colpo 🙂 Se tu sei ingorda di ciliegie io rischio praticamente sempre l’indigestione!!! Mettimi sotto un albero e dovrai portarmi via con la forza! E per fare questo torta dovrei triplicare la dose di ciliegie, i due terzi mi finirebbero in bocca strada facendo :D! Mammina me lo sta già pregustando…Goduriosa per le mie papille e anche per le mie pupille per quant’è bella ^_^ Un bacione e grazie del pensiero

 
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Le pellegrine Artusi 23 Maggio 2012 - 13:56

mamma mia che goduria questa torta!!! complimentissimi è davvero invitante, da noi le ciliege costano ancora un sacco 🙁

 
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Pecorella di Marzapane 23 Maggio 2012 - 15:12

Ti ho mai detto che sei mitica ^___^ Brava, davvero… crei magie in cucina e questa torta sembra di una semplicità disarmante e di una golosità da ricordare,
Tiziana

 
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Antonietta 23 Maggio 2012 - 19:37

La farò immediatamente!
Non si può resistere a tanta disarmante bontà.

 
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Cucina Mon Amour 23 Maggio 2012 - 19:50

Ciao Assunta,
Che bella e buona la tua torta. Anche a me piaciono le ciliegie, ho già fatto due clafoutis…
Complimenti.
Un abbraccio.
Thais

 
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Tiziana 23 Maggio 2012 - 20:10

stupenda, poi le ciliegie sono il mio frutto preferito!!! ottima torta

 
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Kiara 23 Maggio 2012 - 20:42

Si vede proprio che è morbidissima questa torta…e sicuramente anche golosissima! Complimenti cara! Un bacio e buona serata!

 
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Claudia 24 Maggio 2012 - 6:19

mmh buonissima la torta super morbida alle ciliegie!!

 
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sississima 24 Maggio 2012 - 13:24

un'infinita golosità! Un abbraccio SILVIA

 
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monica 24 Maggio 2012 - 13:29

buone le ciliegie superbe, ottima ricetta per contenerle. ovviamente va nella lita da provare. un bacio grande!monys

 
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caris 24 Maggio 2012 - 13:30

A prezzo conveniente? ieri al supermercato 8dico supermercato con cose normali, non fruttivendolo con cose megagalattiche) le ciliegie costavano 9 euro…9 euro, non ci volevo credere!!! Fortunata te!
bellissima questa torta Assunta!

 
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Marjlou 24 Maggio 2012 - 13:41

Deve essere davvero squisita!
Complimenti anche per le foto, sempre splendide!

 
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chabb le padelle fan fracasso 24 Maggio 2012 - 13:45

molto bella e direi anche buona dagli ingredienti !! ne ho fatta una ieri con le ciliegie in mezzo, sono quelle torte amo di più

 
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Chiara Giglio 24 Maggio 2012 - 13:47

bellissima per gli occhi e di sicura deliziosa per il palato!

 
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Mariabianca 24 Maggio 2012 - 13:49

Ciao Assunta,grazie per la risposta; mi sono accorta di essere stata poco chiara:
Quando io voglio vedere le ricette postate del giorno,clicco su DESIGN e poi clicco su I MIEI BLOG.La pagina che si apre mi dà la visuale delle ricette postate dalle foodblogger ( non tutte ma solo quelle in cui mi sono inserita tra i loro follower).
Ebbene,siccome anche il mio nome ( ed il mio faccione!!!) compare tra i miei follower,quando guardo le ricette del giorno compare anche la mia ricetta postata…ma senza la foto.
Ho visto che non sono l'unica,in quanto altre blogger hanno lo stesso problema.
Il blogroll personale non c'entra affatto perchè lì compare la foto.
Spero di essere stata più chiara.

 
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Love at first bite! 24 Maggio 2012 - 13:53

quantooo adoroooo le ciliegieeeeeeeeeeeeeeee e poi questa torta sembra morbissima eccome!

 
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lidia 24 Maggio 2012 - 18:07

Che sofficionaa,una mega fettina è graditissima…..

 
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I sognatori di Cucina e nuvole 24 Maggio 2012 - 18:22

Mi ricorda un po' la mia, ma voglio provare questa ora!

 
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Italians Do Eat Better 25 Maggio 2012 - 16:00

Un dolce soffice e profumato, me ne offri una fetta?

 
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Pola M 25 Maggio 2012 - 19:26

Ma che meraviglia questa torta! Sarebbe perfetta per la colazione!

 
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Miele & Vaniglia 26 Maggio 2012 - 16:18

deliziosa 🙂

 
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Stefania 29 Maggio 2012 - 19:05

Assunta ciao, ma che torta fantastica! ho le ciliegie domani la faccio

 
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elisabetta 30 Maggio 2013 - 16:06

Sempre…piu' in alto!!I dolci semplici che amo di piu'.

 
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Anonimo 3 Giugno 2013 - 10:31

Ciao Assunta! Ho scoperto questa ricetta e questo blog fantastico solo recentemente (purtroppo!)! Non vedo l'ora di provare tutte le tue ricette! Ieri sera ho preparato questa torta morbidissima alle ciliegie ed è fantastica!! Mi chiedevo… si può fare anche con altri tipi di frutta, finita la stagione delle ciliegie?
Grazie e complimenti!

 
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Assunta 3 Giugno 2013 - 11:19

Ciao!! Puoi fare questa torta con qualsiasi tipo di frutta, io l'ho già fatta con mele, pere, fragole…puoi mettere quella che più ti piace! 😉
Grazie per i complimenti, a presto! 🙂

 
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LeCiorelle 25 Giugno 2013 - 20:46

che torta fantastica! effettivamente la cosa bella è che puoi provare tantissime versioni di questa torta, con la frutta di stagione! mi piace!

 
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Sonia 19 Agosto 2013 - 15:25

torta fatta, decisamente goduriosa, grazie!!

 
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saltandoinpadella 21 Maggio 2015 - 17:42

Che bella, io stravedo per le ciliegie. Le ho provate lo scorso weekend ma non erano un granchè, non sapevano quasi di nulla. Attendo un altro po’ e poi sicuramente provo questa torta. E di quelle che io definisco “confortanti”

 
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Torta morbidissima all’uva | Rose Passion 21 Gennaio 2016 - 16:50

[…] mettere nel cestino per il pranzo fuori casa di grandi e piccini. La ricetta originale è del blog La Cuoca Dentro, ho semplicemente sostituito le ciliegie con l’uva. La Torta morbidissima all’uva è […]

 
Reply
Monica 26 Maggio 2017 - 0:32

L’ho fatta questa sera ed è venuta buonissima e morbida propio come piace a me
Grazie

 
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Ana 2 Luglio 2017 - 20:18

Mi puo dire cosa posso mettere in posto di fecola di patate???grazie

 
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