Secondo anniversario blog, con semplicità…

Oggi, questo blog compie 2 anni!! 🙂
Non mi dilungherò con statistiche e considerazioni simili, rischierei solo di annoiarvi!
Quello che mi preme farvi sapere, è che avverto il vostro calore e la vostra partecipazione, la vostra stima ed il vostro affetto!
 Dopo gli abusi Pasquali, le Colombe, le Pastiere, il cioccolato…voglio festeggiarlo assieme a voi offrendovi la semplicità, rappresentata da questi buonissimi biscotti!
Una ricetta di famiglia, per questo a me molto cara, che profuma di Mamma, di casa, che ha il sapore antico delle cose buone di una volta. Ideali per l’inzuppo,  ma anche come golosa coccola da sgranocchiare a qualsiasi ora della giornata! 😉 
La lascio in dono a tutti voi unita al mio immenso GRAZIE!!!! 🙂
Mi rendo conto solo ora, che questi biscotti non hanno un nome specifico, nella mia famiglia sono sempre stati chiamati, ancora una volta con semplicità…..
“I biscotti da latte della nonna”
Ingredienti:
1 kg.di farina 00
400 g di zucchero
200 g di strutto
6 uova + 1 per spennellare
50 ml di latte tiepido
18 g di cremore tartaro
12  g di bicarbonato
un bel pizzico di sale
la buccia grattugiata di 2 limoni
Preriscaldate il forno a 180°.
Disponete sul piano di lavoro la farina a fontana, aggiungete tutti gli ingredienti lasciando per  ultimi il cremore ed il bicarbonato che scioglierete nel latte tiepido, amalgamate  velocemente il tutto  come per la frolla. Dall’impasto, ricavate tante porzioni di circa 50/60 g ognuna, formate dei bastoncini e chiudeteli a ciambella. Disponete man mano i biscotti su teglie ricoperte con carta forno, spennellate la superficie con l’uovo battuto e trasferite in forno fino a quando appariranno di un bel colore dorato.
Questi biscotti si conservano a lungo, e sempre fragranti, chiusi in scatole di latta.

Con questa ricetta partecipo al contest di Francesca del blog La cucina leggera ma non troppo

 

53 Comments

  1. augurissimi cara ^^

  2. Tanti,tanti auguri a te ed al tuo bel blog.Grazie per aver condiviso con noi le tue conoscenze in materia culinaria e grazie per tutte le ricette che ,sicuramente,ancora ci regalerai.
    Un abbraccio a te.

  3. Amica mia.. non potevi che festeggiare così, con una semplicità e una bontà disarmante; con una dolcezza e un candore che sono solo tuoi. GRAZIE A TE, Assunta.. per ciò che ogni giorno sai darci, con passione e amicizia. Sei preziosa per il mio cuore, voglio tu lo sappia. E ti auguro tanto, tanto bene e soddisfazioni soprattutto da qui in poi! Complimenti e auguroni per questi due anni di bontà e vicinanza!! TVTTTTB!

  4. Auguri auguri e ancora mille auguri, buon compli blog tesoro e che questo bellissimo spazio ti regali sempre maggiori soddisfazioni come meriti.
    Questo è proprio il genere di biscotti che adoro per la colazione, friabili e inzupposi. Li faccio molto simili con la ricetta anch’io della nonna ma uso l’ammoniaca insieme allo strutto. Un bacione, buona giornata

    P.S. aspetto sempre l’inaugurazione della pasticceria eh ^_^

  5. Allora complimenti per questi 1 anni cara Assunta. I biscotti di latte sono il modo giusto per festeggiare ( sono curiosa del cremore tartaro, andrò a vedere di cosa si tratta),
    Ancora auguri di cuore e grazie per esserci 🙂

  6. La semplicità è la chiave di tutto. Buon blog anniversario 🙂

  7. Buon comple-blog! Questi biscotti sanno davvero di casa, di buono, di ricordi
    Isabel

  8. Deliziosi!!!

  9. bellissimi…complimenti! auguroni per il tuo secondo anno di successi!!!

  10. questi sono i biscottoni che preferisco, ma non li ho mai fatti con lo strutto, devo provarli anche così… sono inzupposi e profumatissimi, te ne rubo uno e ti lascio i miei auguri di buon compliblog!

  11. Grazie di cuore e complimenti per il tuo blog, molto molto bello!

  12. Cara Assunta, tantissimi auguri per i due anni del tuo blog, un traguardo molto importante al quale sono sicura, se ne aggiungeranno altri, perchè sei troppo brava !
    Mi piacciono molto le tue ciambelline, mi piace molto la delicatezza delle tue foto, così come i colori bellissimi che hai scelto, complimenti per tutto!
    Ancora auguri con un saluto e l'augurio di buona giornata !

  13. Auguriiiiii! Buon compleblog! :***
    Direi che questi biscottini sono l'ideale per festeggiare 🙂

  14. la semplicità in cucina, per me è l'ingrediente più importante…!
    mmm buoniiii
    buona giornata

  15. e ovviamente auguri per il 2° anno di blog!

  16. Tanti auguri a questo spazio meraviglioso…anche io ho da poco festeggiato 3 anni, e se ti va ti aspetto al mio giveaway per festeggiare! ps: ho fatto colazione alle 6, posso rifarla cont e…avremmo tante cose da dirci!

  17. grazie a te per le bellissime ricette e foto che sempre ci regali.
    Auguroni, continua così!

  18. augroni a te e al tuo blog …
    a volte la semplicità a la parola giusta
    lia

  19. Tesoro tanti tantissimi auguri di buon compliblog!!! Non solo accetto volentieri un biscottino per festeggiare insieme a te questo anniversario ma ti copio la ricetta e li rifaccio velocissimi adoro le ricette antiche di famiglia:)
    baci
    Alice

  20. Ciao Assunta 🙂 Non riesco sempre a commentare ma ti seguo con tanto piacere, sei bravissima 🙂 Tanti auguri di vero cuore, continua così! 🙂 Questi biscotti sono deliziosi, complimenti 🙂 Un bacione :**

  21. AUGURISSIMI ….buoni i biscottini 🙂 baci

  22. complimenti tesorooooooooo!! e questi biscottini sono fantastici!!!

  23. cara augurissimi per il tuo bel blog continua così che mi piaci tanto 🙂
    questo genere di biscotti è il mio preferito 🙂
    un abbraccio, Ros

  24. Tantissimi auguri per questo secondo compleanno del blog e mi hai fatto troppo ridere con gli… abusi pasquali!!!

  25. Augurissimi!!! 🙂
    Un augurio di vero cuore per questo blog delizioso e complimenti a te Assunta, per rendere ogni giorno questo diario ordinato pieno di passione sempre più speciale!

    Noemi

  26. Auguri per il blog, ma soprattutto grazie a te per le tue ricette, come questa che è preziosa.
    Un abbraccio.

  27. Mi unisco al coro di auguri con affetto ed ammirazione non solo per uno dei blog più validi del web, ma anche per la sua autrice che è una Donna con la D maiuscola 😉

  28. Tanti auguri per questi due anni di blog, suppongo volati non in fretta…di più 😉
    E che dire di questi biscotti da inzuppare nel latte, se non che mi segno la ricetta e ne preparo un bel pò per le mie colazioni 😉
    Un bacio grande
    P.s.- le foto sono meravigliosamente romantiche!!!!

  29. auguri e grazie per i biscotti…

  30. Ragazze, i vostri commenti mi hanno commossa, grazie di cuore a tutte! :*

  31. AUGURI cara Assunta
    meritati e goduti!!!!!!!!!!!!
    Complimenti di vero cuore!!!!!!!!!!!

  32. Biscotti coccolosi e adattissimi per festeggiare con dolcezza e semplicità il tuo delizioso blog!!! Auguri mia cara!!

  33. GRAZIE a te, Assunta,
    che generosamente ed inconsapevolmente mi sei MAESTRA!
    Anna

  34. Cara Assunta, sono già passati due anni…
    due anni durante i quali ci hai regalato ricette bellissime accomapagnate da splendide immagini.
    Auguro al tuo blog tutto il successo che merita e sono sicura che le soddisfazioni saranno sempre maggiori. La tua bravura è innegabile e io sono orgogliosa e felice di averti come amica e di condividere con te le nostre passioni comuni…e non solo!
    I tuoi biscotti sono proprio come piacciono a me: semplici, delicati e sicuramente buonissimi! Ti voglio bene amica cara… :*

  35. Il successo del tuo blog te lo meriti tutto ! Auguri !

  36. Ciao Assunta, AUGURI e grazie per le bellissime ricette che sempre ci regali, sei bravissima e ti meriti tutto il successo che hai!!!
    Questi biscotti sono deliziosi!!!
    Bacioni, a presto 🙂

  37. PRENDO UN BISCCOTTINO E FESTEGGIO CON TE IL COMPLIBLOG, AUGURONI DI CUORI E CENTO DI QUESTI GIORNI….UN ABBRACCIO

  38. Auguri Assunta e grazie a te per averci regalato delle ricette ottime e bellissime da vedere.
    Ti auguro (e mi auguro) di deliziarci per ancora taaaanto tempo!

    baci

  39. Complimenti per il traguardo dei due anni, pian piano chissà se ci arriverò anche io… 🙂
    Mi piace tutto il lilla che vedo qui… 🙂

  40. Che buoni questi biscotti e tanti cari auguri per il tuo blog!

  41. Questi biscotti sembrano deliziosi e mi invitano a provarli! E così farò! Grazie per aver condiviso la ricetta della mamma e auguri per il tuo blogghino! Mi piace passare a trovarti!:-) ciao

  42. Intravedo dalla foto la consistenza di queste meraviglie, secondo me sono belli inzupposi 😉
    Vale

  43. le cose semplici sono spesso le migliori!! come questi biscotti!! auguri per il blog compleanno

  44. tanti auguri!!

  45. buon compleanno con un po' di ritardo..biscotti perfetti..sono rimasta attratta dall'immagine!

  46. troppo buoni!!!! i sapori antichi…da rifare subito!!!!
    bravissima!!!!

  47. Ma che bella ricetta! Posso mangiarli anche se non ho il latte?

  48. I taralli!!!!

  49. Ciao, voglio assolutamente farli: mio marito ne va matto.. ma non riesco a trovare il cremor tartaro da nessuna parte. Come faccio? Cosa uso in sostituzione?
    Sei BRAVISSIMAAAAAA
    Carmela

    • Ciao Carmela, puoi sostituire il cremor tartaro con 20 g di ammoniaca oppure con 2 bustine di lievito per dolci. Attenzione però, o usi l'una o le altre, dovrai eliminare anche il bicarbonato.
      Grazie dei complimenti, a presto!

    • Grazie mille! Complimenti meritatissimi, ti seguo sempre!
      Carmela

  50. Tutto meraviglioso da te! Auguri al tuo blog e complimenti a te per la tua bravura!
    A presto,Michela

  51. Assunta, tanti auguri! Io ho festeggiato da poco un anno e sempre con biscottini… si vede che amiamo celebrare questi eventi speciali con dolcezza e pensando di riunirci tutte intorno a un tavolo a fare merenda! 🙂
    Due anni è una bel traguardo, una conferma di ciò che si sta facendo e ci appassiona…

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