Ciliegie caramellate alle spezie

Cucchiaino Rivadossi
Ben ritrovati!
Sono trascorse 2 settimane dal mio ultimo post, una delle quali trascorsa in viaggio con la mia famiglia tra l’Emilia e la Lombardia e l’altra….a poltrire ai fornelli! 🙂
Ma oggi si ricomincia con questa  piccola delizia!!!
Pubblicata sul nostro forum dalla mia amica Sandra, questa ricetta vi conquisterà per la velocità e la sua facilità d’esecuzione, ma soprattutto per la sua bontà!
Mi raccomando, seguite i suoi consigli ed utilizzate delle ciliegie belle grandi e sode e tagliatele a metà.
Io, colta da improvviso raptus, ho utilizzato quelle che avevo in casa in quel momento e purtroppo  erano abbastanza piccine, ho preferito lasciarle intere dopo averle opportunamente denocciolate con l’apposito attrezzo. 
Da rifare, talmente buone che le ho divorate!!! La prossima volta, sicuramente accompagnate con del buon gelato alla vaniglia! 😉
Dal forum Pan per focaccia, e qui,  trovate la ricetta originale.
Ingredienti per 6 persone
900 g di ciliegie denocciolate
100 g di zucchero
15 g di burro
qualche goccia di lime o limone (potrebbe stare bene anche un liquore)
Un pezzetto di cannella
3 semi di cardamomo
cannella in polvere
In una padella,preparare un caramello a secco,farlo colorare e mettere le spezie.
Aggiungere le ciliegie ,mescolare per farle ben coprire di caramello e lasciarle cuocere un poco.
Aggiungere il burro,mescolare ancora e fuori dal fuoco mettere qualche goccia di limone o lime.
Servire tiepide accompagnate da gelato alla vaniglia.Spruzzare con un po’ di cannella in polvere.

31 Comments

  1. Wow che bonta che devono essere con del buon gelato..

  2. mmmm!!!! uno dei miei dolci fruttosi preferiti! poi se sono speziate…. 🙂

  3. Sì sì il gelato alla vaniglia mi piace e con questa bella coppa rubino chissà che buono!

  4. Ben tornata cara e si mi ha già conquistata…speziate ciliege golosissime!!Baci

  5. che delizia e che eleganza quella coppa!

  6. dessert elegantissimo… Belle foto.
    Tesoro oggi sono di ciliege anche io, ho fatto la tua torta! Baciii

  7. ma che bonta!!!!! te le copio perchè ho una certa quantità di ciliege!!!!bravissima

  8. Semplice e perfetto per un fine pasto!
    Susy

  9. Ma lo sai che avevo in mente qualcosa di simile dopo aver preso un bel cestino di ciliegie succose e mature? Spezie e frutta si sposano benissimo! E il gelato, beh, non manca mai nel mio freezer, ne sono dipendente… 😀

  10. Mi hai conquistata.. è la seconda volta che torno qui e me la riguardo.. Ma, solo il colore, fa venire l'acquolina.. se solo ci fosse un bel sole per accompagnarle.. Ma in fondo sono caramellate, quindi anche se le temperature non sono troppo alte ci stanno più che bene:)
    A presto:**

  11. oh mammina, per me sono già divine così. Immaginarmele con una pallina di gelato alla vaniglia vado in estasi :D! Un bacione, buona settimana

  12. Bentornata…
    Che meraviglia queste ciliegie…
    con una pallina di gelato…un dolce da urlo!!!

    Un abbraccio
    monica

  13. una delizia strabuonaaaaaaaaaaaaa, un abbraccio SILVIA

  14. Una vera delizia!!

  15. immagino, sento il profumo ed il sapore di quelle spezie che mescolate con le ciliegie danno il massimo, un bacione e buona settimana

  16. semmai il mio albero riuscirà a produrre una ciliegia nonostante il freddo polare, stai sicura che le faccio sì

  17. Assunta, non ci posso credere, questa è una preparazione da sballo proprio, non riesco s smettere di guardare queste foto, fantastiche proprio

  18. Quelle ciliegie le mangerei tutte, devono essere una favola!

  19. che buone le ciliegie ma non le ho ancora trovate al mercato belle come le tue 🙂

  20. queste ciliegie sono golosissime!!! Da fare appena possibile !! Io feci le amarane al sole con lo zucchero e cannella e ancora me le ricordo. un bacio cara e bentornata

  21. Le tue foto mi fanno " sognare"…..bella ricetta,un abbraccio.

  22. Bentornata a te! Che bellissime ciligie! Complimenti – voglio provarle!

  23. Ma che bel bicchiere di ciliege!!
    Mi piace molto l'idea delle spezie, da provare.
    Un bacione cara, a presto

  24. ma che belle foto e che bella idea questa delle ciliegie speziate! un abbraccio cara

  25. mmm buoneeee 🙂

  26. incantevole

  27. Devono essere deliziose!!!
    Bravissima!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

  28. Bellissime, davvero!
    Mi piace proprio questo blog, è per questo che l'ho citato nel mio post http://fragolaecannella.blogspot.it/2013/06/premio-dellamicizia-blogger.html.

    Spero ti faccia piacere!

    Nina

  29. Ciao! Amo le spezie e le ciliegie e quel bicchierino lo vorrei avere qua adesso uhmmmm!!!
    se ti va passa a trovarmi! ti aspetto!
    intanto ti seguo!

  30. Che spettacolo!
    Ciao Assunta, ho ricambiato la visita e mi sono aggiunta ai tuoi fan!
    Il tuo blog è bellissimo!
    Buona giornata!

  31. Sono deliziose, oltre che bellissime. Le foto stupende!

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