Pomodoro ‘ncoppa: staffetta estiva di Compagni di blogger

(foto di Sara Melocchi)
Ben ritrovati!
Oggi, la presentazione di una nuova ed appassionante sfida di “Compagni di blogger”.
Appuntatevi le date e, dalla settimana prossima, non perdetevi nessuna delle fantastiche proposte pensate per l’occasione! Intanto, vi lascio alla bellissima descrizione che ne ha fatto la nostra Caris, a presto! 🙂
Immaginate
una foto splendida: un piatto candido, poggiato su una tavola di
legno grezzo, che fa da espositore a tante fette di pomodori diversi:
forme, colori, semi, grandezze. Sei o sette fette di pomodoro, un
caleidoscopio di colori cui non siamo abituati a vedere tutti
insieme. Sullo sfondo una bottiglia di olio extravergine e qualche
foglia di basilico. Questa foto esiste davvero.
Il
commento, subito sotto, di un qualche cugino d’oltralpe era
“distribuire qualche ingrediente su un piatto: questo, gli
italiani, lo chiamano cucinare”
A
guardarla bene quella foto, viene solo da dire oui.
Oui,
la scelta di qualità di pomodori è cucinare.
Non
è per nulla scontato. D’altronde ne abbiamo talmente tante qualità
e alcune così eccelse, che anche quella di scegliere un pomodoro
diviene arte.
Oui,
la scelta di tagliarli a fette e servirlo con un giusto olio è
cucinare.
Tanto
semplice quanto complesso, dal pomodoro si può ottenere lo
spaghettino come un piatto complesso, e tanti sono gli chef che
studiano come servirlo, che decidono di autoprodurselo, che affinano
coltelli e cervelli per cercare di ottenerne il meglio.
Oui,
gustare il pomodoro e farlo gustare ai nostri ospiti è cucinare.
Il
difficile semmai è riuscirci, presi come siamo dalle parole e dalle
mode “stasera, pomodori ciliegino” sì, ma quali? E quante
qualità ci perdiamo, presi e persi da quello che normalmente
troviamo al supermercato? E in quante ricette evitiamo di introdurre
il pomodoro, solo perché non concepiamo il suo uso in modo non
convenzionale?
Tutto
questo per dirvi che la prossima settimana sarà dedicata a questo
punto cardine della cucina italiana, senza mai avere la pretesa di
esaurire idee e ricette (impossibile, con un tale protagonista
gastronomico) ma di divertirsi a esplorare le possibilità che il
pomodoro offre: dalla pasta alla marmellata, dal salato al dolce, dal
sorbetto alla cheesecake. Noi di Compagni di Blogger volevamo
festeggiare quest’estate, che tanto si è fatta desiderare, con una
staffetta dedicata al principe della nostra cucina, che durante
questa stagione, assume il titolo di vero e proprio re.  Ca va
sans dire, gli abbinamenti con il vino saranno come al solito curati
da Luciano Pignataro!
Seguiteci
quindi, dal 29 Luglio al 1 Agosto, nella nostra interpretazione del
“pomodoro ‘ncoppa”.
 E per l’occasione, la nostra Rossana inaugura in grande stile il suo blog: Bread&Sweets e il nostro “in bocca al lupo” è solo pro forma, conoscendo la sua bravura!
Questo
il calendario:
 
Lunedì 29 Luglio:
Pasqualina con “Il Ragù napoletano – O’ Rraù”
Caris con “Assoluto di pomodoro”
Martedì 30 Luglio:
Maria con “Cheesecake salata di caprese”
Assunta con “Tatin di pomodoro e pesto”
Mercoledì 31 Luglio
Sara con “Sorbetto al pomodoro”
Rossana con “Pomodoro da dessert”
Giovedì 1 Agosto
Antonia con “Spaghetti di Oldani al profumo di Norma”
 
 
 

11 Comments

  1. Non mi perderò nessuno di questi appuntamenti, da napoletana per me il pomodoro e l'oro rosso di Napoli quindi non vedo l'ora di guadare e gustare le vostre splendide proposte!!Bacioni,Imma

  2. Da buona napoletanta adoro il pomodoro quindi vi seguirò con piacere!

  3. Non vedo l'ora.. il pomodoro mi piace da impazzire, anche perchè ha per me un altissimo valore affettivo! Quindi attendo con ansia e.. complimenti in anticipo! Un abbraccio TVB

  4. e aspetto a pancia vuota! ^_^
    fate prestooooo ^_^
    bacio

  5. No comment sui cugini d'oltralpe 🙂
    Iniziativa fantastica.. mi metto qui e aspetto!!! 😉

  6. che bella questa iniziativa, lunga vita al pomodoro!

  7. bellissima questa iniziativa.. il pomodoro se la merita proprio 🙂 un abbraccio e buona giornata!

  8. ma che belle iniziative carissima!! tu, come sempre, eccellente in ciò che fai :*

  9. ma quanto è buono il pomodoro!!! aspettiamo queste ricette dai nomi golosi!

  10. Bella questa staffetta tra blogger amici e con il pomodoro ci si può sfiziare a creare tante buone ricette!

  11. Ciao!!! mi sono unita al tuo blog perchè io amo tantissimo il pomodoro …e soprattutto Napoli! Ti seguirò con piacere per leggere le tue meravigliose ricette
    Un abbraccio 🙂
    Ela

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