Chocolate & Cream

Buongiorno e ben ritrovati cari lettori!
Con lo “Sweet Team”, ci eravamo lasciati quindici giorni fa…..ricordate?
Da allora e fino a ieri, con la seconda proposta di Sandra del blog Dolce forno, è stato tutto un susseguirsi di fantastiche e dolcissime delizie, molte delle quali ispirate dagli imperdibili fascicoli De Agostini della collana “Crea e decora dolci delizie”.
Potrete trovare sul sito tutte le ricette pubblicate fino ad ora, oppure sulla pagina fan di Facebook
Ed ora, veniamo a me e alla mia nuova proposta! 🙂
Ve lo aveva annunciato Cranberry nel suo post,  ognuna delle componenti del team è stata  omaggiata con un’ utilissima cioccolatiera…che per questa mia seconda proposta, ho usato anche io!
Mi sono divertita a creare dei golosissimi scrigni di cioccolato che ho farcito semplicemente con ciuffi di crema e decorato con zuccherini per ottenere un effetto allegro e colorato!
 
Io ho scelto dei cuoricini, ma in commercio potete trovarne di varie forme e colori: stelline, fiorellini e altro ancora…..a voi la scelta! 😉
 

Ingredienti: 
200 g di cioccolato fondente
500 g di latte intero
5 tuorli
140 g di zucchero semolato
60 g di farina
200 g di panna montata
zuccherini colorati q.b.
1 baccello di vaniglia

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
Con un pennello da cucina, spennellate l’interno dei pirottini ricoprendoli interamente e trasferite immediatamente in freezer per 20 minuti.

Ritirate i pirottini, spennellate ancora di cioccolato e trasferite nuovamente in freezer  fino a completo rassodamento. Con estrema delicatezza, liberate i cestini dai pirottini e trasferiteli man mano in frigorifero.
Preparate la crema:
Mettete una casseruola sul fuoco con il latte e il baccello di vaniglia. A parte, in una terrina, mescolate i tuorli con lo zucchero e i semi di vaniglia. Unite la farina setacciata e, sempre mescolando, il latte caldo a filo.
Versate il composto nella casseruola, riportate sul fuoco e fate cuocere fino a far addensare. Versate la crema in un contenitore e lasciatela raffreddare coperta da pellicola alimentare a contatto.
Montate la panna ed unitela delicatamente alla crema fredda.
Con l’aiuto di una sac a poche munita di bocchetta a stella grande, farcite ogni cestino con un bel ciuffo di crema e decoratelo con alcuni zuccherini colorati.
Con lo “Sweet Team” e De Agostini, per oggi è tutto, noi ci rivedremo tra 15 giorni con una nuova, e spero gradita, proposta! 🙂
La staffetta ovviamente continua, mi raccomando, non perdetevi domani la proposta di Cappuccino e Cornetto e tutte le prossime pubblicazioni!

 

31 Comments

  1. Sono deliziosi 🙂 Una gioia non solo per il palato ma anche per gli occhi da quanto sono belli. E come non lasciarsi tentare dal bis? Un bacio, buona giornata

  2. Fantastici questi cestini sono davvero bellissimi!!! Bravissima fanno un figurone e devono essere buonissimi!

  3. Ogni appuntamento con lo Sweet Team è una gioia per gli occhi, sono splendidi e perfetti questi cestini di cioccolato, e tu sei una grande Assunta! un abbraccio, Angela

  4. Bellissimi e golosissimi! Li ho fatti un paio di volte e sono stati letteralmente spazzolati…i tuoi però con quei cuoricini di zucchero hanno un tocco in più!

    Ciao
    Silvia

  5. queste sono le icette che mi piacciono, veloci e buonissime! Brava Assunta e domani tocca a me….sarò alla tua altezza??:P sperem!!

  6. Ciao Assunta 🙂 Sono deliziosi, ogni cosa che fai ha grazia ed eleganza, bravissima 🙂 <3 Un abbraccio forte forte, ne prendo uno per coccolarmi… qui tempo grigissimo!!! :**

  7. sono stupendi!

  8. sono splndide da vedere sicuramente buonissime

  9. Veloci ma stupendi e buonissimi, li adoro già!

  10. Quando passo da te rimango sempre bloccata al monitor e penso: questa ragazza ha le mani d'oro!! Sono stupenderrimi!! complimenti davvero Assunta!!!

  11. Sono davvero meravigliosi! li mangerei tutti! 🙂

  12. ma come son belli, precisi e perfetti, e soprattutto golosissimi
    Complimenti per il bel progetto tutto dolce!

  13. Sono eleganti e golosissimi come tutto ciò che crei…hai un gran talento… Complimenti…

    Un abbraccio
    monica

  14. Carini,facili…Ma da abc della pasticceria.

  15. una visione paradisiaca !!!!!!
    baci
    Alice

  16. Sono deliziosi e poi veloci.

  17. Uhhh…che delizia! Ne mangerei anche più di uno….

  18. Sono carinissimi!
    Degni di un buffet di alto livello. Bravissima Assunta, come sempre del resto.
    ciao Leo

  19. che belli, Assunta, te li rubo prestissimo sono semplici….ma tanto d'effetto!

  20. Davvero molto belli, semplici e raffinati. Complimenti. 🙂
    Ada

  21. Grazie .. Sono sempre i benvenuti.

  22. Visti da te sembrano facilissimi da fare…ma perfetti come i tuoi non è così facile farli ^_^ Sono bellissimi Assunta!
    Al prossimo dolcetto , un bacione 🙂

  23. Sembrano deliziosi!

  24. ma che buoni anche questi!! quante voglie mi fai venire!
    ti volevo ringraziare per che i tuoi trancetti sono andati alla grande… !!!
    non sono venuti belli come i tuoi..ma poi quando posterò la ricetta te li farò vedere, sempre che non ti dispiaccia, ma non ti preoccupare è mia abitudine citare sempre la fonte da dove prendo la ricetta!
    a presto

  25. Che buoni e bellissimi grazie per la ricetta la salvo subito !!!!!
    Un caro saluto :-)))

  26. per me uno!!! …. anzi facciamo due… no no meglio tre che è il numero perfetto !!!! insomma questi dolcetti sono come le ciliegie mi sa!!! complimenti davvero !

  27. Idea carinissima Assunta, complimenti! 🙂

  28. carinissimi!!

  29. Sono perfetti, Assunta! Un capolavoro!

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