Torta alla ricotta e cioccolato bianco

Ben ritrovati!
Oggi non mi perderò in chiacchiere,  passo subito alla presentazione della ricetta!
Di facile e veloce esecuzione, profumata e sostanziosa, ottima a colazione per fare il pieno di energie!
….e non sentitevi in colpa per il vostro dolcissimo peccato di gola se anche durante il giorno cederete alla tentazione di mangiarne un pezzettino,  questa torta lo merita veramente! 😉 

Ingredienti
300 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
4  uova
50 g di burro fuso freddo
250 g di ricotta
1/2 bicchiere di latte
150 g di cioccolato bianco grattugiato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
buccia grattugiata di limone q.b.
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Montate le uova con lo zucchero,  aggiungete la ricotta stemperata con il mezzo bicchiere di latte e mescolate bene. Unite il burro, l’estratto di vaniglia, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Incorporate la farina, precedentemente setacciata con il lievito, e il cioccolato bianco grattugiato.
Amalgamate bene il composto poi, versatelo in una teglia di 22/24 cm di diametro ben imburrata e spolverata di farina. Infornate ad una temperatura di 180° per circa 45/50  minuti.
Si consiglia la prova stecchino.

39 Comments

  1. Buonissima! Ho proprio della ricotta in frigo e del cioccolato bianco…vado a prepararla per far contento il mio cucciolo quando torna dall'asilo!!! Un abbraccio,Manu

  2. Io adoro il cioccolato bianco…Questa torta è assolutamente da provare!!!

  3. sono le più gustate per ogni momento della giornata..
    lia

  4. Che bella! Così semplice si può preparare senza fretta per colazione ♥ Ultimamente ho scoperto che favorisco il cioccolato bianco a quello al cacao.. vediamo quanto dura, intanto qui c'è da approfittare 😉 Aggiungo nella mia lista golosa!

  5. una torta semplice e perfetta per la colazione. chissà che buona con il cioccolato bianco. baci

  6. Ha un spetto meraviglioso.. ricotta e ciocco bianco.. oh si!!!! smack

  7. Ottima e semplice
    Poi sai che anche io amo la ricotta. Questa è molto più appetitosa e meno rustica della mia.
    Sicuramente golosissima!
    Ciao Leo

  8. Che buonaaaaa! Mi segno la ricetta! Un bacio

  9. La faccio, la mangio e non mi sentirò affatto in colpa!!!

  10. Mi piacciono un sacco queste torte semplici.. me la segno, grazie!

  11. Io non mi sento affatto in colpa! Potrei mangiarne una fettina a colazione ed una anche a merenda!

    Ciao
    Silvia

  12. Salvo assolutamentissimamente la ricetta! Cioccolato bianco *_*

  13. Una torta molto deliziosa, il cioccolato bianco lo adoro! 🙂

  14. meravigliosa semplicità!

  15. Niente chiacchiere ma… il dolce parla da se ^^

  16. Semplicemente stupenda!!! Complimenti!

  17. eccezionale, buona serata

  18. Assunta tu mi tenti troppo!! è fantastica!
    Mi toccherà aprire un'etichetta intitolata "le ricette di Assunta" ahahahah
    bacio tesoro <3

  19. Nel mezzo bicchiere di latte , grosso modo, quanti dl?? Grazie per la condivisione delle tue sempre splendide ricette.
    Francesca

  20. Questa non posso non rubartela è troppo buona!!! *.*

  21. davvero buona e soffice questa torta!! ricotta e cioccolato..gnam!!

  22. buonissima!!!! l'idea di mescolare la ricotta all'impasto è fantastica!!! un abbraccio!!!

  23. è una ricetta molto raffinata la ricotta nei dolci mette sempre un ottimo sapore

  24. quanto tempo cara Assunta… le tue torte mi conquistano sempre! Un abbraccio

  25. Prendo nota di questa ricetta! L'aspetto della torta è troppo invitante! 🙂

  26. Io zero sensi di colpa! Rubo una fetta!! 😉

  27. questa torta sarà mia prestissimissimo!!!!!!!!! Troppo buona la coppia ciocco bianco e ricotta!
    baci
    Alice

  28. Mi piace questa torta!

  29. Ma daiiii!! Me l'ero persa, ed è un peccato! Queste torte sono sempre le più buone 🙂
    La tua è bellissima, un bacio!

  30. bellissima nella sua semplicità… la ccompagnerei volentieri ad una bella tazza di tè ! un bacione!

  31. Stupenda torta! Semplice semplice ma sembra proprio una nuvola!

  32. Che delizia, ha un aspetto fantastico…adoro la ricotta nei dolci!
    Questa è alla mia portata, la proverò sicuramente. Baci!

  33. I love it! brava Assuntina mi fai vernir voglia di farla oggi dopo il lavoro! un abbraccio forte tesorina, mony***

  34. Convergo con Gunther, questa ricetta la trovo molto raffinata, pur nella sua semplicità. La proverò a breve…brava Assunta. Ottima la proposta di alcune visitatrici …questa torta la vedo bene non solo a colazione ma anche per accompagnare un thé pomeridiano, magari aromatizzato al gelsomino o all'arancia.

  35. Ciao, prima di tutto volevo farti i miei più sinceri complimenti per il tuo stupendo blog 🙂 davvero belle le foto e belle le ricette! Volevo farti una domanda per quanto riguarda questa ricetta. Il cioccolato potrei anche scioglierlo? oppure poi dovrei cambiare le dosi degli altri ingredienti? grazie mille e buona giornata

    • Ciao, innanzitutto grazie! 🙂
      Per il cioccolato fuso, potresti provare…ma non garantisco lo stesso risultato. Perchè non grattugiarlo? 😀
      Se lo tieni in frigorifero, o addirittura in congelatore per una mezz'oretta, riuscirai a grattugiarlo molto più facilmente! 😉

  36. Grazie mille per la risposta 🙂 il fatto è che ho il cioccolato in pastiglie (preso dall'agriturismo di casa) 😛 a posta per questo mi rimane scomodo grattugiarlo…. però effettivamente penso che sciogliendolo rischierei di compromettere al buona riuscita di questa torta….

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