Torta alla ricotta e cioccolato bianco

by Assunta Pecorelli

Ben ritrovati!
Oggi non mi perderò in chiacchiere,  passo subito alla presentazione della ricetta!
Di facile e veloce esecuzione, profumata e sostanziosa, ottima a colazione per fare il pieno di energie!
….e non sentitevi in colpa per il vostro dolcissimo peccato di gola se anche durante il giorno cederete alla tentazione di mangiarne un pezzettino,  questa torta lo merita veramente! 😉 

Ingredienti
300 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
4  uova
50 g di burro fuso freddo
250 g di ricotta
1/2 bicchiere di latte
150 g di cioccolato bianco grattugiato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
buccia grattugiata di limone q.b.
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Montate le uova con lo zucchero,  aggiungete la ricotta stemperata con il mezzo bicchiere di latte e mescolate bene. Unite il burro, l’estratto di vaniglia, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Incorporate la farina, precedentemente setacciata con il lievito, e il cioccolato bianco grattugiato.
Amalgamate bene il composto poi, versatelo in una teglia di 22/24 cm di diametro ben imburrata e spolverata di farina. Infornate ad una temperatura di 180° per circa 45/50  minuti.
Si consiglia la prova stecchino.

 

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39 comments

Manu 15 Ottobre 2013 - 7:45

Buonissima! Ho proprio della ricotta in frigo e del cioccolato bianco…vado a prepararla per far contento il mio cucciolo quando torna dall'asilo!!! Un abbraccio,Manu

 
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Memole 15 Ottobre 2013 - 8:04

Io adoro il cioccolato bianco…Questa torta è assolutamente da provare!!!

 
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ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 15 Ottobre 2013 - 8:08

sono le più gustate per ogni momento della giornata..
lia

 
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Vica ♥ 15 Ottobre 2013 - 8:49

Che bella! Così semplice si può preparare senza fretta per colazione ♥ Ultimamente ho scoperto che favorisco il cioccolato bianco a quello al cacao.. vediamo quanto dura, intanto qui c'è da approfittare 😉 Aggiungo nella mia lista golosa!

 
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Zucchero Farina 15 Ottobre 2013 - 9:04

una torta semplice e perfetta per la colazione. chissà che buona con il cioccolato bianco. baci

 
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Claudia 15 Ottobre 2013 - 9:19

Ha un spetto meraviglioso.. ricotta e ciocco bianco.. oh si!!!! smack

 
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Monsieur Tatin 15 Ottobre 2013 - 9:23

Ottima e semplice
Poi sai che anche io amo la ricotta. Questa è molto più appetitosa e meno rustica della mia.
Sicuramente golosissima!
Ciao Leo

 
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F. 15 Ottobre 2013 - 9:46

Che buonaaaaa! Mi segno la ricetta! Un bacio

 
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Araba Felice 15 Ottobre 2013 - 9:47

La faccio, la mangio e non mi sentirò affatto in colpa!!!

 
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Lara Bianchini 15 Ottobre 2013 - 11:18

che favola!!!!

 
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Sweet Angel 15 Ottobre 2013 - 11:33

Mi piacciono un sacco queste torte semplici.. me la segno, grazie!

 
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lagreg74 15 Ottobre 2013 - 12:03

Io non mi sento affatto in colpa! Potrei mangiarne una fettina a colazione ed una anche a merenda!

Ciao
Silvia

 
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Valealcioccolato 15 Ottobre 2013 - 12:04

Salvo assolutamentissimamente la ricetta! Cioccolato bianco *_*

 
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Ilaria 15 Ottobre 2013 - 12:21

Una torta molto deliziosa, il cioccolato bianco lo adoro! 🙂

 
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milena 15 Ottobre 2013 - 12:24

meravigliosa semplicità!

 
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Arianna Frasca 15 Ottobre 2013 - 13:31

Niente chiacchiere ma… il dolce parla da se ^^

 
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Martina 15 Ottobre 2013 - 13:57

Semplicemente stupenda!!! Complimenti!

 
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paola 15 Ottobre 2013 - 14:12

eccezionale, buona serata

 
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annaferna 15 Ottobre 2013 - 15:15

Assunta tu mi tenti troppo!! è fantastica!
Mi toccherà aprire un'etichetta intitolata "le ricette di Assunta" ahahahah
bacio tesoro <3

 
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Anonimo 15 Ottobre 2013 - 16:18

Nel mezzo bicchiere di latte , grosso modo, quanti dl?? Grazie per la condivisione delle tue sempre splendide ricette.
Francesca

 
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Laura Maffe 15 Ottobre 2013 - 18:38

Questa non posso non rubartela è troppo buona!!! *.*

 
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Valentina Mini Bonbons 15 Ottobre 2013 - 20:16

davvero buona e soffice questa torta!! ricotta e cioccolato..gnam!!

 
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Mimma Morana 16 Ottobre 2013 - 4:31

buonissima!!!! l'idea di mescolare la ricotta all'impasto è fantastica!!! un abbraccio!!!

 
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Günther 16 Ottobre 2013 - 15:04

è una ricetta molto raffinata la ricotta nei dolci mette sempre un ottimo sapore

 
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Stefania Zecca 16 Ottobre 2013 - 19:54

quanto tempo cara Assunta… le tue torte mi conquistano sempre! Un abbraccio

 
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Sugar 16 Ottobre 2013 - 21:03

Prendo nota di questa ricetta! L'aspetto della torta è troppo invitante! 🙂

 
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Chiara Setti 16 Ottobre 2013 - 21:49

Io zero sensi di colpa! Rubo una fetta!! 😉

 
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La cucina di Esme 17 Ottobre 2013 - 12:26

questa torta sarà mia prestissimissimo!!!!!!!!! Troppo buona la coppia ciocco bianco e ricotta!
baci
Alice

 
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pentole di cristallo 17 Ottobre 2013 - 19:03

Mi piace questa torta!

 
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Sandra dolce forno 18 Ottobre 2013 - 6:35

Ma daiiii!! Me l'ero persa, ed è un peccato! Queste torte sono sempre le più buone 🙂
La tua è bellissima, un bacio!

 
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Simona 19 Ottobre 2013 - 14:30

bellissima nella sua semplicità… la ccompagnerei volentieri ad una bella tazza di tè ! un bacione!

 
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Monica - Un biscotto al giorno 21 Ottobre 2013 - 11:57

Stupenda torta! Semplice semplice ma sembra proprio una nuvola!

 
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Donatella Bochicchio 21 Ottobre 2013 - 18:12

Che delizia, ha un aspetto fantastico…adoro la ricotta nei dolci!
Questa è alla mia portata, la proverò sicuramente. Baci!

 
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monica zacchia 28 Ottobre 2013 - 12:45

I love it! brava Assuntina mi fai vernir voglia di farla oggi dopo il lavoro! un abbraccio forte tesorina, mony***

 
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Assy75 2 Novembre 2013 - 17:40

Convergo con Gunther, questa ricetta la trovo molto raffinata, pur nella sua semplicità. La proverò a breve…brava Assunta. Ottima la proposta di alcune visitatrici …questa torta la vedo bene non solo a colazione ma anche per accompagnare un thé pomeridiano, magari aromatizzato al gelsomino o all'arancia.

 
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Anonimo 9 Ottobre 2014 - 10:04

Ciao, prima di tutto volevo farti i miei più sinceri complimenti per il tuo stupendo blog 🙂 davvero belle le foto e belle le ricette! Volevo farti una domanda per quanto riguarda questa ricetta. Il cioccolato potrei anche scioglierlo? oppure poi dovrei cambiare le dosi degli altri ingredienti? grazie mille e buona giornata

 
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lacuocadentro 9 Ottobre 2014 - 18:57

Ciao, innanzitutto grazie! 🙂
Per il cioccolato fuso, potresti provare…ma non garantisco lo stesso risultato. Perchè non grattugiarlo? 😀
Se lo tieni in frigorifero, o addirittura in congelatore per una mezz'oretta, riuscirai a grattugiarlo molto più facilmente! 😉

 
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Anonimo 13 Ottobre 2014 - 11:47

Grazie mille per la risposta 🙂 il fatto è che ho il cioccolato in pastiglie (preso dall'agriturismo di casa) 😛 a posta per questo mi rimane scomodo grattugiarlo…. però effettivamente penso che sciogliendolo rischierei di compromettere al buona riuscita di questa torta….

 
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