Ciambella al limone e zenzero

Ben ritrovati, amici, si riparte!
Apro il nuovo anno in dolcezza, con questa bella e profumatissima ciambellona al limone e zenzero!
Mi sono attenuta alla ricetta originale tranne che per il quantitativo di zucchero: 500 g mi sembravano davvero eccessivi!!!
Ah, ed ho pure aggiunto mezza bustina di lievito per dolci! 😉
 
Grazie a Rossana per la traduzione dall’inglese.
LEMON-GINGER BUNDT CAKE

Ingredienti
225 g di burro morbido
420 g di farina 00
80 ml di succo di limone
350 g di zucchero semolato
225 g di panna acida
6 uova grandi
2 cucchiai di buccia di limone grattugiata
60 g di zenzero candito tritato finemente
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di sale fino
farina e burro per la teglia q.b.

Procedimento
In una ciotola mescolate la farina, precedentemente setacciata con il lievito e il bicarbonato, il sale, lo zenzero e la buccia di limone. Tenete da parte.

Montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete le uova, una per volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
Unite il succo di limone e la farina in 3 riprese alternandola con la panna acida.

Versate il composto in uno stampo a ciambella grande.
Livellate l’impasto e battete lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere eventuali bolle d’aria.
Infornate in forno preriscaldato a 175° per circa 55/60 minuti.

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Vi lascio con i miei più cari auguri per un sereno e felice 2014!!!

25 Comments

  1. Che buona!!! Buon Anno!!!

  2. Martha è una garanzia… ma sicuramente non bada alla calorie! 😉

  3. Impeccabile presentazione. A rileggerci presto e sorrisi per te. 😀

  4. Assunta cara, quando passo da te non posso fare a meno di esclamare ohhhhhhhhh!
    Meraviglia, sei un'artista! Ti abbraccio e ti mando i miei auguri perché si realizzi tutto quello che desideri!

  5. Che meraviglia adoro la ciambella con il limone. Segno la ricetta.
    Baci e buon anno

  6. Grazie per questa bella ricetta! La budt cake fa sempre la sua bella figura! In effetti 500 g di zucchero sono davvero eccessivo e hai fatto bene a ridurlo!
    Buon anno anche a te
    Isabel

  7. se trovo lo zenzero voglio provarla…ha un bellissimo aspetto soffice..
    lia

  8. Buon Anno anche a te! Che sicuramente è iniziato benissimo con questo profumato dolce 😛

  9. una ciambella fantastica resa speciale da quel tocco di zenzero!baci
    Alice

  10. ti è venuta uno spettacolo, con lo zenzero deve essere assolutamente speciale……..

  11. Ma che bellezza questa prima ricetta del 2014! Buon anno <3

  12. golosa, ottima, super e chi più ne ha più ne metta, buona giornata

  13. perfetta! da provare assolutamente. e poi limone e zenzero.. mmm 🙂
    complimenti!
    un bacio
    Silvia

  14. Sticazzi! Mezzo chilo di zucchero in una ricetta dovevo ancora leggerlo 😀 Hai fatto benissimo a diminuire 😉
    Buon anno anche a te :*

  15. mamma mia, 500 gr sono davvero tanti!! la torta è deliziosa!!

  16. Questa ciambella è semplicemente perfetta…e bellissima! 🙂

  17. Ottima la tua ciambella profumata al limone e quel tocco di zenzero, ci stà benissimo!!! Bentornata a te, una abbraccio Manu

  18. Come non dirti che hai fatto benissimo a ridurre lo zucchero….500 g sono tantissimi!!!
    Limone e zenero candito…senz'altro da provare!!!

    Un abbraccio e tanti cari auguri anche a te di un felicissimo 2014 ricco di tutto ciò che desideri
    monica

  19. Che meraviglia questa ciambella! E che foto meravigliose!

  20. Ecco con lei non si sbaglia mai!!!!baci e buon anno!!!!

  21. anche io ho scoperto quest'anno lo zenzero candito e non lo abbandono più, prepararò anche la tua ciambella…..

  22. bella bellissima esattamente ciò che ci vuole al rientro al lavoro o a scuola!
    complimenti come sempre
    e buon anno, ancora non mi sembra di averti fatto gli auguri!
    a presto

  23. Iniziare l'anno con lo zenzero e sapori agrumati… abbiamo avuto stessa idea e desiderio… 😉
    La forma di questa torta è perfetta!

  24. le ciambelle al limone mi piacciono sempre tanto!! buonissima!!

  25. bella, semplice, zenzero e limone insieme, ottimi!

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