Mini plum cake allo yogurt e ciliegie

by Assunta Pecorelli
Economiche, con la giusta dose di grassi e senza conservanti!
Cerchiamo sempre di ritagliarci un po’ di tempo per offrire ai nostri cari la gioia di consumare delle merendine realizzate con le nostre mani, ma soprattutto sane!!!
 


Ingredienti per 16 pezzi
250 g farina 00

120 g burro fuso
150 g di yogurt al naturale
3 uova piccole
160 g zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
La buccia grattugiata di 1 limone
Un pizzico di sale

Confettura di ciliegie q.b.
Preparazione
Riunite in una ciotola la farina setacciata con il lievito e lo zucchero,  formate la  fontana e versate al centro le uova leggermente battute, il burro fuso,  lo yogurt, la buccia grattugiata del limone ed un pizzico di sale. Con una frusta a mano mescolate tutti gli ingredienti fino ad incorporarli perfettamente. Imburrate 16 stampini per mini plum cake, distribuite il composto negli stampini riempiendoli per  2/3,  versate un cucchiaino di confettura ed infornateli a 180° per 20 minuti.

 

 

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13 comments

Silvia Ferrante 21 Luglio 2014 - 7:39

L'ideale per iniziare la giornata alla grande, specialmente se piovosa come quella di oggi.
Un abbraccio Silvia

 
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Monique Miel E Ricotta 21 Luglio 2014 - 7:58

carini!!!! ciao Assu!!

 
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milena 21 Luglio 2014 - 9:29

Un bel buongiorno con questi dolcetti!

 
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Gioia 21 Luglio 2014 - 10:22

Buoni, ne rubo uno… prima di arrivare a tavola!

 
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LeCiorelle 21 Luglio 2014 - 11:17

mi piacciono molto i plum-cake allo yoghurt, così soffici, se poi nascondono un cuore di marmellata dolce…slurp ancora più invitanti!!!

 
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Sara e Laura-PancettaBistrot 21 Luglio 2014 - 11:19

Ma che buoni!! E super carini così piccolini 🙂 Perfetti per colazione o merenda con il thè(con questo tempo…)
Un bacione

 
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paola 21 Luglio 2014 - 13:28

buoni,soffici,per una colazione semplice e nutriente,grazie per la ricettina niente male,a presto

 
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Arianna Frasca 21 Luglio 2014 - 13:40

Ideali per la merenda… ma anche per la colazione e dopocena!!

 
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Miu Mia 21 Luglio 2014 - 14:29

Così sì che la giornata comincia nel modo più goloso! Che bontà! 🙂

 
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An Lullaby 21 Luglio 2014 - 15:44

Sembrano squisiti, quel ripieno poi lo rendono il dolcetto perfetto per me ^_^ Come sempre bellissime foto 🙂

 
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Claudia Pane 22 Luglio 2014 - 7:35

Che carini.. adoro i plumcake per colazione! E poi con il ripieno devono essere buonissimi 🙂

 
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Anonimo 22 Luglio 2014 - 12:43

Hi friends, how is the whole thing, and what you
wish for to say regarding this post, in my view its actually remarkable in favor of me.

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Robin Esposito 1 Dicembre 2014 - 18:03

Ciao! Ho provato la tua ricetta e l'ho riproposta sul mio blog 🙂 se ti va di dargli un'occhiata ti lascio il link:
http://stopthinkingletscook.blogspot.it/2014/12/tortine-allo-yogurt-e-amarene.html

 
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