Pancakes con il gelato

1) Per chi proprio non ce la fa in questo periodo ad accendere il forno!
2) Per chi si ritrova ospiti inattesi a pranzo o a cena e deve improvvisare un dessert al volo!
3) Per chi è semplicemente un/a golosone/a! 
Non vi sembrano tre ottimi motivi per mettervi all’opera? 😉

Ingredienti per circa 8 pancakes
200 g di farina 00
2 uova
250 g di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
3 cucchiai di olio di semi
un pizzico di sale

Riunite in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
A parte battete le uova e unitevi il latte e l’olio.
Versate a filo la miscela ottenuta nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate
in continuazione per evitare la formazione di grumi. Lasciate riposare la pastella per almeno mezz’ora.
In una padella antiaderente leggermente unta distribuite un mestolino di impasto
fino a raggiungere una dimensione di circa 10/12 cm. Fate rapprendere e quando
noterete delle bollicine in superficie, con l’aiuto di una spatola, giratelo e fatelo cuocere dall’altro lato.
Continuate in questo modo fino ad esaurimento della pastella.

Farciteli con il vostro gelato preferito, richiudeteli a mezza luna e decorate a piacere.

40 Comments

  1. davvero un'ottima idea…molto golosiiiiiiiii!!!

  2. Idea sfiziosa!!!

  3. meraviglia! una merenda favolosa!

  4. Vienimi a staccare dallo schermo. Sono incollata alla seconda foto!!!!!!!!!!!!
    Un bacione

  5. si, e il 4 motivo è questi pancakes col gelato sono stratosferici 🙂

  6. Che meraviglia questa colazione !

  7. fanno una gola!! brava Assunta :)))

  8. Fantastici!! devo segnarmi la ricetta!!! …blogger potrebbe farla una funzione che ci fa salvare le ricette che ci piacciono….!!!
    Brava !!

  9. buoniiiiiiiii col gelatoooo…. mi ricordano la brioches col gelato siciliana…… una goduria!!!!! ma per me il bavaglino grazie XDXD

  10. La classe e la creatività non sono acqua, e tu ne hai da vendere! Complimenti, è un'idea geniale

  11. Tutti ottimi motivi per provare subito questi pancake stragolosi!!! Hai avuto un' idea davvero geniale…Un bacione!

  12. mi hai fatto venir voglia non li ho mai provati ma li voglio fare x gustarli anche io…
    lia

  13. ma che meraviglia… è una favola questa ricetta

  14. Quanti gelati oggi… proprio ora che qui a Napoli diluvia…
    Vabbè… io gradisco comunque, con i tuoi pancakes poi!

  15. Che cosa golosa!!!!!Bacio!!!

  16. Li ho fatti da poco ma li rifarò con il gelato perchè la tua ricetta è una vera goduria.
    Un abbraccio a te.

  17. ..i motivi li ho tutti e tre, e finalmente una ricetta di pancakes a cucchiai e non a tazze e dove non devi sciogliere burro! li provo oggi, ho dell'ottimo gelato! un bacione, Ilaria

  18. It looks so good , if it's with icecream is better

  19. golosissimi questi pancake.. sai che non li ho mai assaggiati! Non sembra difficile farli, mi sono segnata la ricette a li farò alla prima occasione.

  20. Ne basta anche uno di quei tre motivi per provare a volo questa accattivante leccornia!

  21. Che meraviglia , ecco un'idea originale per gustare il gelato. Complimenti assunta. Buon pomeriggio Daniela.

  22. Buoniiiii 😀 Bellissima idea, la terrò presente! Complimenti 🙂

  23. Mi sembrano tre ottimi motivi per godersi una simile bontà!! 😉

    ciao loredana

  24. Complimenti Assunta!!!!!!!!!!!
    Meravigliosa ricetta e tesoro bastava la foto a convincermi!!!!!!!!!!!
    Un bacione

  25. favolose assunta, io le lascio un pò più chiare e un pò più alte, all'americana insomma

  26. Brava Assunta, golose al punto giusto:-)

  27. Wow!!! Che bel dessert…non ho mai fatto i pancakes, però mi piace mangiarli. Con il gelato devono essere fantastici!

  28. FA N TA STI CO non ho altre parole!!!!!!!! O-O

  29. Morbide e voluttuose, una vera coccola anticaldo. Buongiorno Assunta, a rileggerci presto

  30. proprio un'idea sfiziosa 🙂 bravissima!

  31. Oh mamma che roba! Adoro i pancakes, e poi le tue foto fanno venir voglia di addentare lo schermo!!! Complimentoni, è un piacere conoscerti! Quando vuoi passa a trovarmi!

  32. Ho l'acquolina in bocca!

  33. Posso vantarmi di avere visto questo favoloso dolce e di averne provato il gusto sublime sia con il gelato che con la nutella direttamente a casa dell'artista! Ancora COMPLIMENTI Assunta! 😉

  34. ma che spettacolo golosoooo un aio per merendaaaaaaa

  35. Golosissimo:)
    Ho appena scoperto il tuo blog e credo che passerò tutti i giorni per rifarmi gli occhi 🙂 Le fotografie sono incantevoli e le ricette semplici e ben strutturate!
    Buona giornata
    Nelly

    http://www.nelly-bacididama.blogspot.it

  36. Loving your photos! My italian's a bit rusty, but I'm still managing to read your recipes! Thanks a lot!

  37. il est parfait pour accompagner une bonne tasse de thé
    bonne journée

  38. Complimentiiii, bellissimo blog e ricette favolose! Io mi sono aggiunta con piacere tra i tuoi sostenitori, se ti va passa da me
    grazieee e buona serata

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