Partecipo per la prima volta a un contest organizzato da Le Strade della mozzarella e non posso negarvi la mia emozione! Quest’anno tra l’altro, con mio grande piacere, il contest “Bufala…
LIEVITATI
Penso che il profumo delle pere caramellate e della cannella sia irresistibile!… il sapore poi, mi fa letteralmente impazzire!! Se anche voi siete della stessa idea, non perdetevi questa mia…
Adoro il sapore intenso del miele di castagno e il suo retrogusto leggermente amarognolo. Ne faccio un largo uso in cucina e questa volta è finito nella farcia di questa soffice…
Il Danubio, dolce o salato che sia, è tra i miei lievitati preferiti…e non solo, anche la mia famiglia ne va matta! Le soffici briochine ripiene, sono per noi una…
Treccine dolci di pasta brioche
Profumo di brioche oggi nella cucina di La cuoca dentro… e che brioche!! Soffici e deliziose treccine che per più giorni hanno rallegrato il risveglio dei miei cari. La ricetta, modificata leggermente…
Non potevo proporvi l’ennesima ricetta del Panettone, nel corso degli anni ne ho sperimentate tante, ed altrettante ne ho proposte su La cuoca dentro. Ecco perchè quest’anno ho…
Oggi ritorno ai miei amati lievitati con una ricetta della tradizione napoletana. La pizza di scarola è sicuramente una delle più diffuse ed apprezzate! Pizza di scarola Ingredienti 500 g…
Il mio amore per i lievitati, ha radici lontane. Tutto merito della mia nonna, di origini napoletane, che ha vissuto nella mia famiglia gli ultimi venti anni della sua vita.…