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DOLCI, DOLCI DA CREDENZA

Cake al cioccolato e ricotta profumato al caffè

Terminata la festività Pasquale, immancabilmente mi ritrovo con quantità industriali di cioccolato da smaltire! Quindi, preparatevi perché questo sarà il primo di una lunga serie di dolci al cioccolato che pubblicherò d’ora in avanti. Credo pure di essere partita col piede giusto perché questo cake al cioccolato e ricotta profumato […]

DOLCI, DOLCI DA CREDENZA

Ciambellone antico

E’ il ciambellone dal sapore antico e genuino che era solita preparare la mia nonna. In occasione delle festività Pasquali,  lo stesso dolce veniva impreziosito con la glassa di zucchero. Come dimenticare il profumo che tutto avvolgeva nella cucina della nonna? Il profumo che oggi ha il gusto del ricordo della mia infanzia, […]

DOLCI, TORTE DECORATE

Red Velvet al cocco

Credevate che la fase romantica fosse finita con la pubblicazione dei cupcakes, vero? Sbagliavate! 😉 Approfittando del periodo che molto si presta, ho finalmente realizzato la torta che da tanto, troppo tempo desideravo fare.  Presa la decisione di fare la famosa torta americana, era rimasto solo un dubbio: con quale […]