Mini Tortillas al peperone

Basteranno pochi ingredienti, brevissimo tempo per la preparazione e dieci minuti di cottura in forno per  gustare delle deliziose e stuzzicanti mini tortillas!
Da “Cucina Moderna Oro” 
Ingredienti :
2 patate a dadini
1 peperone rosso a dadini
1 cipolla di Tropea
5 uova
80 g di grana padano grattugiato
4 cucchiai olio extra vergine d’oliva
salvia – sale – pepe q.b.
Procedimento:
Fate stufare in padella con l’olio le patate, il peperone, la cipolla affettata, qualche fogliolina di salvia spezzettata, il sale e il pepe, lasciate appassire le verdure a fuoco moderato per 20 minuti.
Sbattete le uova con il formaggio, il sale e il pepe.
Aggiungere le verdure e versare in 12 stampini monoporzione unti d’olio.
Infornare per 10 minuti a 200°.

21 Comments

  1. Assunta hai un blog splendido, tutti i miei complimenti! L'ho sbirciato pian pianino e mi sono iscritta tra i tuoi lettori fissi, così non rischio di perdermi le tue prossime realizzazioni. E intanto… ti copio queste chicche, sono talmente invitanti, brava!!

  2. bravaaaaaa, sono talmente belle da vedere che devono essere squisitissime….

  3. ottime Assunta sia per una cena che da portarsi al mare. Sei sempre una gran fonte di idee. Baci

  4. Che bel aspetto che hanno , sono molto sfiziosi predo nota della ricetta .

  5. sembrano proprio gustose 🙂

  6. Ecco per dei bocconcini così non c'è orario e…..neanche limite!!!

  7. Sono bellissime queste mini tortine, mi sembra un'ottima idea per un aperitivo… ciao cara, buonanotte

  8. questa la tengo per il buffet del compleanno del cucciolo (per i grandi ah ah)… trasloco permettendo!

  9. Bellissime e raffinate, si presentano benissimo! Ricetta da salvare e provare al più presto! grazie!

  10. estate, peperoni e frittata..un unione perfetta di gusto e semplicità!!!:-)

  11. non vedo l'ora di provare a farle!
    da oggi hai una nuova sostenitrice!
    ciao carla

  12. Grazie mille a tutte! :))

  13. molto stuzzicanti questi bocconcini!

  14. Brava Assunta, mi piace la versione mignon delle tortillas, davvero complimenti! intanto però, visto che è mattina, mi prendo una fetta di torta al limone ;)))

  15. Molto, molto carine queste tortillas e devono essere anche buonissime e poi l'idea dei mignon!!!
    Mi sono unita ai tuoi sostenitori, se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto

  16. Ciao, piacere di conoscerti !
    Complimenti per il blog ed in particolare per queste tortillas, devono essere una vera bontà !

  17. Assunta che piatto favoloso! Complimenti!

  18. Ciao, come si dice: "il piacere è tutto mio" (e di Antonella). La ricetta è perfetta per il buffet "Speziale" e non solo, grazie davvero, col cuore. Buona domenica…

  19. Eccola l'antonella, scimmietta affamata…come faremo a decidere, come faremo, come faremo, io voglio mangiare tutto e tanto…Libera, qua si fa dura, dico, la scelta del menù, per te, perché per me è facile: tutto, tutto, tutto…stai a vedere che poi non mi tocca niente, eh!
    😀
    Grazie!

  20. Li ho fatti stasera, buonissimi!!!Cotti nei monoporzione in silicone, stupenda da sformare!Grazie.

  21. ciaooo!!! questi te li copio subito!!!!!
    perchè non partecipi al mio primo contest???? anche questa ricetta sarebbe molto adatta. non occorre ripubblicare i post pregressi, per partecipare. Ti aspettoooooo!!!!!!
    un abbraccio!
    lo sai che ti ho inserita nel blogroll dei blog che amo leggere!!!!

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