Cake ai peperoni, olive e Pecorino Toscano

La bella stagione è arrivata e con essa, la voglia di trascorrere
 sempre più tempo all’aria aperta, questo gustoso cake non può
 mancare nel vostro cesto da picnic!
Ideale da consumare in spiaggia o da servire in un buffet, per una cena
 pratica ma anche per uno sfizioso spuntino, insomma, le occasioni
 per gustarlo non mancano di certo! 😉
Ingredienti:
200 g di farina 00
500 g di peperoni
100 g di olive nere denocciolate
100 g di Pecorino Toscano fresco
100 g di latte
3 uova
8 cucchiai di olio e.v.o.
3/4 foglie di basilico
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
sale-pepe q.b.
Fate abbrustolire i peperoni sotto il grill del forno, quando sono pronti  richiudeteli
in un sacchetto per alimenti e fateli raffreddare, spellateli, privateli dei semi e dei
filamenti e riduceteli a striscioline. Sbattete le uova in una ciotola, unite l’olio, il latte, il
basilico tritato, il sale e il pepe, mescolate bene ed incorporate la farina setacciata con
il lievito. Mettete da parte alcune striscioline di peperoni e qualche oliva, incorporate
tutto il resto nell’impasto, unite il formaggio tagliato a dadini e versate il composto in uno
stampo da plumcake foderato con carta forno. Depositate sulla superficie i peperoni e le
olive messi da parte e cuocetelo in forno riscaldato a 180° per circa 40/50 minuti.

65 Comments

  1. che meraviglia, segno subito la ricetta. Buona giornata Daniela.

  2. Oltre ha essere sfiziosissimo è anche bellissimo da presentare. Ricetta copiata, mi piace troppo!
    buon WE
    Alice

  3. E' talmente bello che si mangia anche con gli occhi. Sicuramente così buono che sparisce in fretta fetta dopo fetta. Peperoni amore mio 🙂 Un bacione, buon we

  4. Se non ci fossero le occasioni se ne potrebbero creare per questo cake, o prepararselo solo per gustarlo, per la sua bontà. Lo vedo ottimo!
    Ti abbraccio!

  5. E' bellissimo Assunta e deve essere anche molto buono! Me lo segno…!

  6. Si presenta benissimo, che bei colori!!! bello!!!

  7. Hai ragione le occasioni non mancheranno di certo!!!!!
    Bellissimo e super gustoso cara Assunta
    Un bacio

  8. è un vero spettacolo… lo segno subito!

  9. E' bellissimo!! Wow!Complimeti! rubo! buon week end

  10. Si presenta ben da solo , ottimo!

  11. non è buono e bello….di più!!!!

  12. Sfiziosissimo!!!

  13. Ora sono di corsa, oggi copio la ricetta…dev'essere troppo buono! Le foto sono bellissime, mi piace tantissimo il contrasto dei colori rosso e nero. Bacioni!

  14. Con queste foto bellissime e il plumcake che deve essere strepitoso non può non venire l'acquolina in bocca! Ciao, buon week end!

  15. E' fantastico!!! Perfetto per picnic, per stuzzicare, per presentare ad una cena tra amici (le tue foto sono stupende) … me lo appunto assolutamente anche io!!! Favoloso!!!!
    Un bacione
    Monique

  16. io adoro i salati è il tuo mi piace molto…da fare al piu' presto…baci ^_^

  17. ultimamente mi stanno prendendo bene i cake salati! mi segno la ricetta!

  18. Bellissimo questo plumcake!!! complimenti per la ricetta

  19. E' bellissimo questo cake, ha un aspetto così invitante (che belle le tue foto!). Direi che ti copio subito la ricetta e lo faccio per questo fine settimana. Grazie!

  20. Che meraviglia di colori, solo a guardarla preannuncia tutti i sapori che esploderanno nel momento dell'assaggio!

  21. che splendore, rende benissimo in foto e chissà che gustoso!

  22. Viene voglia di mordere lo schermo. Buono!

  23. E' meraviglioso, quei colori poi insieme sono sensazionali!Ho salvato la ricetta, i peperoni mi odiano ( o meglio il mio intestino li odia)ma questa meraviglia potrebbe convincerlo :))))

  24. non amo i peperoni cara…ma questa tua creazione la assaggerei volentieri!
    un bacione!

  25. wuao fantastico…..da prendere la ricetta assolutamente!!bacini

  26. Che gustoso dev'essere questo cake. Un inno all'estate!

  27. MA è bellissima questa cake! Complimenti!

  28. Complimenti! E' bellissima e dev'essere buonissima!!!

  29. Complimenti! E' bellissima e dev'essere buonissima!!!

  30. Ciao Assunta, grazie per essere passata da me1 Mi fermo anch'io da te…..buono questo cake e ha dei colori bellissimi. A presto!

  31. ma che bello è questo cake!?!?! complimenti, ti è venuto benissimo!!! un bacio

  32. Che bello Ass…e chissà che gustoso, i plumcake salati mi intrigano assai….favoloso! bacioni!

  33. ha dei colori stupendi !!!! e questo in tavola fa una gran figura sia come bellezza che come bonta':-) baci

  34. mizzica!!!!!!!!!!! questo è sensazionale….baci.

  35. Ciao e grazie di essere passata nel mio blog..mi sono unita al tuo bel blog le ricette sono fantastiche e questo plum-cake una delizia..che dici se al posto dei peperoni metterei dei pomodori secchi sott'olio? sempre ben sgocciolati..a presto!

  36. Che colori estivi 🙂 eccetto il pecorino, sarà sicuramente buonissimo. Ma se dovessi cambiare il pecorino con un altro formaggio, quale mi consiglieresti? Grazie 🙂

  37. Colorato ed invitante, oltre che rapido! ciao e buon we, Ilaria

  38. Ottimo questo plumcake e che tripudio di colori! Mi segno la tua ricetta, un abbraccio

  39. Coloratissimo, buono e davvero pratico, adatto per mille occasioni 😀

  40. bello, così colorato, lo mangerei tutto! Un abbraccio SILVIA

  41. Ciao!!! grazie di essere passata e…complimenti….direi super cuoca dentro e fuori questo piatto è magnifico !! a presto e buon fine settimana

  42. o mamma mia che gola che mi fa questo plum cake!
    da provare assolutamente!!!

  43. Irrestibile questo cake !!! e bellissimo !!! Complimenti !!!

  44. tentatrice!!!! io adoro i peperoni XD ^^

  45. Pensavo di aver già commentato… Evidentemente l'Alzheimer avanza! 😀 Questo cake è bellissimo ed anche molto saporito: lo so perché una volta ho provato a fare anch'io qualcosa di simile ed era squisito! Molto belle anche le foto: adoro la luce che emanano!

  46. Deve essere troppo buono!!!!!

  47. E' un periodo che sforno torte salate a profusione, ogni giorno una nuova.
    E stavolta ho preferito farla prima e poi commentarla.
    E' buonissiiiiimo,gli ingredienti si abbinano perfettamente,ho solo sostituito il basilico con l'origano che personalmente mi piace di più insieme ai peperoni e il pecorino con il mio amatissimo provolone del monaco,che non manca mai nel mio frigo.
    Alla prossima con un'altra delle tue meraviglie!!!

  48. Uhmmm che buona! Con i peperoni e le olive nere… la mia combinazione preferita

    Ha un aspetto molto invitante !

    Bravissima!

    Saluti da

    Luci e Vane 🙂 http://www.saporidicasamia.com

  49. …che meraviglia!!! Cercavo un modo per consumare dei peperoni nel frigo da qualche giorno e questo è perfetto! Lo faccio domani!!!:))

  50. che meraviglia..sicuramente lo provo!

  51. molto invitante!anche se non vado matta per le olive nere però adoro i peperoni!

  52. Ma che spettacolooooooo……

  53. Penso che spazzolerei questa cake in 30 secondi! E' bellissima!

  54. Ma che bello!!!! È un quadretto astratto colorato ed invitante! …favolosi poi gli ingredienti, adoro peperoni e olive assieme!

  55. Sono una fan sfegatata dei plumcake: questo oltre ad essere ben preparato è anche ben presentato. L'unica mia tristezza è che non digerisco i peperoni, nemmeno con le bombe a mano!!!! =( Complimenti

  56. …fantastico!! Mio padre se n'è innamorato e ha voluto subito la ricetta e mio marito mi ha chiesto di rifarlo quanto prima! 😉 Grazie!!

    http://ilprofumodellemadeleines.blogspot.it/2012/06/persa-in-un-buon-libro.html

  57. Cara Assunta, peccato non poterlo assaggiare, ma la bellezza arriva tutta. Sembra quasi che tu lo abbia dipinto, fenomenale!

    :*
    roberta

  58. Buono non mi è dato a sapere…ma bello è davvero bello!

  59. Sperimentato.. assolutamente ottimo!

  60. ciao Assunta, questa ricetta è FANTASTICA !! Io ho usato dei peperoni grigliati sott’olio e delle olive nere piccantine. Ho fatto un figurone: GRAZIE!

    a presto, Marica

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