Home SALATITORTE SALATE TIMBALLI E SFORMATI Cake ai peperoni, olive e Pecorino Toscano

Cake ai peperoni, olive e Pecorino Toscano

by Assunta Pecorelli
La bella stagione è arrivata e con essa, la voglia di trascorrere
 sempre più tempo all’aria aperta, questo gustoso cake non può
 mancare nel vostro cesto da picnic!
Ideale da consumare in spiaggia o da servire in un buffet, per una cena
 pratica ma anche per uno sfizioso spuntino, insomma, le occasioni
 per gustarlo non mancano di certo! 😉
Ingredienti:
200 g di farina 00
500 g di peperoni
100 g di olive nere denocciolate
100 g di Pecorino Toscano fresco
100 g di latte
3 uova
8 cucchiai di olio e.v.o.
3/4 foglie di basilico
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
sale-pepe q.b.
Fate abbrustolire i peperoni sotto il grill del forno, quando sono pronti  richiudeteli
in un sacchetto per alimenti e fateli raffreddare, spellateli, privateli dei semi e dei
filamenti e riduceteli a striscioline. Sbattete le uova in una ciotola, unite l’olio, il latte, il
basilico tritato, il sale e il pepe, mescolate bene ed incorporate la farina setacciata con
il lievito. Mettete da parte alcune striscioline di peperoni e qualche oliva, incorporate
tutto il resto nell’impasto, unite il formaggio tagliato a dadini e versate il composto in uno
stampo da plumcake foderato con carta forno. Depositate sulla superficie i peperoni e le
olive messi da parte e cuocetelo in forno riscaldato a 180° per circa 40/50 minuti.
 

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65 comments

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 8 Giugno 2012 - 7:06

me lo sono segnato e troppo buono ..brava
lai

 
Reply
Daniela 8 Giugno 2012 - 7:13

che meraviglia, segno subito la ricetta. Buona giornata Daniela.

 
Reply
La cucina di Esme 8 Giugno 2012 - 7:18

Oltre ha essere sfiziosissimo è anche bellissimo da presentare. Ricetta copiata, mi piace troppo!
buon WE
Alice

 
Reply
Federica 8 Giugno 2012 - 7:23

E' talmente bello che si mangia anche con gli occhi. Sicuramente così buono che sparisce in fretta fetta dopo fetta. Peperoni amore mio 🙂 Un bacione, buon we

 
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Dana 8 Giugno 2012 - 7:25

Se non ci fossero le occasioni se ne potrebbero creare per questo cake, o prepararselo solo per gustarlo, per la sua bontà. Lo vedo ottimo!
Ti abbraccio!

 
Reply
Fujiko 8 Giugno 2012 - 7:26

E' bellissimo Assunta e deve essere anche molto buono! Me lo segno…!

 
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Claudia 8 Giugno 2012 - 7:39

Si presenta benissimo, che bei colori!!! bello!!!

 
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renata 8 Giugno 2012 - 7:55

Hai ragione le occasioni non mancheranno di certo!!!!!
Bellissimo e super gustoso cara Assunta
Un bacio

 
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raffy 8 Giugno 2012 - 8:00

è un vero spettacolo… lo segno subito!

 
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Kappa in cucina 8 Giugno 2012 - 8:11

E' bellissimo!! Wow!Complimeti! rubo! buon week end

 
Reply
Mary 8 Giugno 2012 - 8:12

Si presenta ben da solo , ottimo!

 
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dauly 8 Giugno 2012 - 8:20

non è buono e bello….di più!!!!

 
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Memole 8 Giugno 2012 - 8:57

Sfiziosissimo!!!

 
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Donatella 8 Giugno 2012 - 9:34

Ora sono di corsa, oggi copio la ricetta…dev'essere troppo buono! Le foto sono bellissime, mi piace tantissimo il contrasto dei colori rosso e nero. Bacioni!

 
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limone & caffé 8 Giugno 2012 - 9:57

Con queste foto bellissime e il plumcake che deve essere strepitoso non può non venire l'acquolina in bocca! Ciao, buon week end!

 
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Monique 8 Giugno 2012 - 10:07

E' fantastico!!! Perfetto per picnic, per stuzzicare, per presentare ad una cena tra amici (le tue foto sono stupende) … me lo appunto assolutamente anche io!!! Favoloso!!!!
Un bacione
Monique

 
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in cucina con lety 8 Giugno 2012 - 10:33

io adoro i salati è il tuo mi piace molto…da fare al piu' presto…baci ^_^

 
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Love at first bite! 8 Giugno 2012 - 11:02

ultimamente mi stanno prendendo bene i cake salati! mi segno la ricetta!

 
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CuciniAmo con Chicca 8 Giugno 2012 - 11:13

Bellissimo questo plumcake!!! complimenti per la ricetta

 
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AntonellaCioccomela 8 Giugno 2012 - 11:22

E' bellissimo questo cake, ha un aspetto così invitante (che belle le tue foto!). Direi che ti copio subito la ricetta e lo faccio per questo fine settimana. Grazie!

 
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Sara 8 Giugno 2012 - 11:40

Che meraviglia di colori, solo a guardarla preannuncia tutti i sapori che esploderanno nel momento dell'assaggio!

 
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Chiara Giglio 8 Giugno 2012 - 11:59

che splendore, rende benissimo in foto e chissà che gustoso!

 
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Fr@ 8 Giugno 2012 - 12:39

Viene voglia di mordere lo schermo. Buono!

 
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Paola 8 Giugno 2012 - 12:59

E' meraviglioso, quei colori poi insieme sono sensazionali!Ho salvato la ricetta, i peperoni mi odiano ( o meglio il mio intestino li odia)ma questa meraviglia potrebbe convincerlo :))))

 
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Gemma Olivia 8 Giugno 2012 - 13:37

non amo i peperoni cara…ma questa tua creazione la assaggerei volentieri!
un bacione!

 
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LaDolceIlaria 8 Giugno 2012 - 14:23

wuao fantastico…..da prendere la ricetta assolutamente!!bacini

 
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Rosalba (Le Semplici Ricette di Nonna Papera) 8 Giugno 2012 - 14:43

È molto bello anche da vedere

 
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la belle auberge 8 Giugno 2012 - 16:09

Che gustoso dev'essere questo cake. Un inno all'estate!

 
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Chiara Setti 8 Giugno 2012 - 18:21

MA è bellissima questa cake! Complimenti!

 
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Simona 8 Giugno 2012 - 18:53

Complimenti! E' bellissima e dev'essere buonissima!!!

 
Reply
Simona 8 Giugno 2012 - 18:53

Complimenti! E' bellissima e dev'essere buonissima!!!

 
Reply
Miss muffin@ 8 Giugno 2012 - 20:02

Ciao Assunta, grazie per essere passata da me1 Mi fermo anch'io da te…..buono questo cake e ha dei colori bellissimi. A presto!

 
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Tiziana 8 Giugno 2012 - 20:17

ma che bello è questo cake!?!?! complimenti, ti è venuto benissimo!!! un bacio

 
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elena 8 Giugno 2012 - 20:58

Che bello Ass…e chissà che gustoso, i plumcake salati mi intrigano assai….favoloso! bacioni!

 
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Dolcemeringa Ombretta 8 Giugno 2012 - 21:05

ha dei colori stupendi !!!! e questo in tavola fa una gran figura sia come bellezza che come bonta':-) baci

 
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Fabiola 8 Giugno 2012 - 22:06

mizzica!!!!!!!!!!! questo è sensazionale….baci.

 
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paola77 8 Giugno 2012 - 22:41

Ciao e grazie di essere passata nel mio blog..mi sono unita al tuo bel blog le ricette sono fantastiche e questo plum-cake una delizia..che dici se al posto dei peperoni metterei dei pomodori secchi sott'olio? sempre ben sgocciolati..a presto!

 
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Assunta 8 Giugno 2012 - 23:05

Ciao Paola, il bello di questi cake salati è che si possono fare e disfare a proprio piacimento! 😉

 
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Antonietta 9 Giugno 2012 - 6:43

Che colori estivi 🙂 eccetto il pecorino, sarà sicuramente buonissimo. Ma se dovessi cambiare il pecorino con un altro formaggio, quale mi consiglieresti? Grazie 🙂

 
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Assunta 9 Giugno 2012 - 22:56

Ciao Antonietta, puoi utilizzare del provolone dolce.

 
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Ilaria 9 Giugno 2012 - 7:33

Colorato ed invitante, oltre che rapido! ciao e buon we, Ilaria

 
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Italians Do Eat Better 9 Giugno 2012 - 8:20

Ottimo questo plumcake e che tripudio di colori! Mi segno la tua ricetta, un abbraccio

 
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pannifricius delicius 9 Giugno 2012 - 10:11

Coloratissimo, buono e davvero pratico, adatto per mille occasioni 😀

 
Reply
sississima 9 Giugno 2012 - 10:35

bello, così colorato, lo mangerei tutto! Un abbraccio SILVIA

 
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Ilenia - senticheprofumino 9 Giugno 2012 - 10:56

Ciao!!! grazie di essere passata e…complimenti….direi super cuoca dentro e fuori questo piatto è magnifico !! a presto e buon fine settimana

 
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Cle 9 Giugno 2012 - 11:45

o mamma mia che gola che mi fa questo plum cake!
da provare assolutamente!!!

 
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Veronica 9 Giugno 2012 - 12:03

Irrestibile questo cake !!! e bellissimo !!! Complimenti !!!

 
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blu notte 9 Giugno 2012 - 17:22

tentatrice!!!! io adoro i peperoni XD ^^

 
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Lucia 9 Giugno 2012 - 17:31

Pensavo di aver già commentato… Evidentemente l'Alzheimer avanza! 😀 Questo cake è bellissimo ed anche molto saporito: lo so perché una volta ho provato a fare anch'io qualcosa di simile ed era squisito! Molto belle anche le foto: adoro la luce che emanano!

 
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Arianna 9 Giugno 2012 - 21:09

Deve essere troppo buono!!!!!

 
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Antonietta 10 Giugno 2012 - 8:34

E' un periodo che sforno torte salate a profusione, ogni giorno una nuova.
E stavolta ho preferito farla prima e poi commentarla.
E' buonissiiiiimo,gli ingredienti si abbinano perfettamente,ho solo sostituito il basilico con l'origano che personalmente mi piace di più insieme ai peperoni e il pecorino con il mio amatissimo provolone del monaco,che non manca mai nel mio frigo.
Alla prossima con un'altra delle tue meraviglie!!!

 
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Lucy 10 Giugno 2012 - 11:53

Uhmmm che buona! Con i peperoni e le olive nere… la mia combinazione preferita

Ha un aspetto molto invitante !

Bravissima!

Saluti da

Luci e Vane 🙂 http://www.saporidicasamia.com

 
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Gabri 10 Giugno 2012 - 12:58

…che meraviglia!!! Cercavo un modo per consumare dei peperoni nel frigo da qualche giorno e questo è perfetto! Lo faccio domani!!!:))

 
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Rosaria 10 Giugno 2012 - 14:23

che meraviglia..sicuramente lo provo!

 
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chabb le padelle fan fracasso 10 Giugno 2012 - 15:39

una favola

 
Reply
milena 10 Giugno 2012 - 16:41

molto invitante!anche se non vado matta per le olive nere però adoro i peperoni!

 
Reply
lidia 10 Giugno 2012 - 17:49

Ma che spettacolooooooo……

 
Reply
Pola M 11 Giugno 2012 - 0:59

Penso che spazzolerei questa cake in 30 secondi! E' bellissima!

 
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Terry 12 Giugno 2012 - 10:25

Ma che bello!!!! È un quadretto astratto colorato ed invitante! …favolosi poi gli ingredienti, adoro peperoni e olive assieme!

 
Reply
Una italiana senza servitù 13 Giugno 2012 - 18:58

Sono una fan sfegatata dei plumcake: questo oltre ad essere ben preparato è anche ben presentato. L'unica mia tristezza è che non digerisco i peperoni, nemmeno con le bombe a mano!!!! =( Complimenti

 
Reply
Gabri 15 Giugno 2012 - 11:11

…fantastico!! Mio padre se n'è innamorato e ha voluto subito la ricetta e mio marito mi ha chiesto di rifarlo quanto prima! 😉 Grazie!!

http://ilprofumodellemadeleines.blogspot.it/2012/06/persa-in-un-buon-libro.html

 
Reply
Pupaccena 21 Giugno 2012 - 20:01

Cara Assunta, peccato non poterlo assaggiare, ma la bellezza arriva tutta. Sembra quasi che tu lo abbia dipinto, fenomenale!

:*
roberta

 
Reply
Monique 2 Luglio 2012 - 11:20

Buono non mi è dato a sapere…ma bello è davvero bello!

 
Reply
Anonimo 26 Novembre 2012 - 13:31

Sperimentato.. assolutamente ottimo!

 
Reply
marika 13 Gennaio 2017 - 10:19

ciao Assunta, questa ricetta è FANTASTICA !! Io ho usato dei peperoni grigliati sott’olio e delle olive nere piccantine. Ho fatto un figurone: GRAZIE!

a presto, Marica

 
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