Fusilli cilentani alle zucchine, fiori di zucca e salsiccia

by Assunta Pecorelli
Credo lo abbiate capito da tempo, i secondi piatti e principalmente i piatti a base
 di carne, sono relegati nell’ultima posizione della mia classica personale.
Tutto ciò, inevitabilmente, si ripercuote sulle pubblicazioni di questo blog, se siete alla
 ricerca di tali ricette, vi trovate nel posto sbagliato! 😀
Se invece ciò che vi appassiona è la realizzazione di dolci e primi
 piatti, accomodatevi pure…questo è il blog che fa per voi! 😉
Ingredienti:

500 g di fusilli (se volete prepararli in casa, guardate qui)
2 salsicce
2 zucchine
15/20 fiori di zucca
1 cipollotto
1/2 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di olio e.v.o
Parmigiano reggiano q.b..
sale – peperoncino (se piace)

Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, eliminate parte della
polpa se dovessero contenerne molta, e riducetele a fettine sottili. Eliminate
il pistillo dai fiori di zucca e tagliateli a listarelle.
Affettate il cipollotto sottilmente, fatelo appassire in padella con l’olio, unite
la salsiccia sbriciolata e privata del budello, fatela rosolare per pochi minuti.
Aggiungete il vino, fate evaporare e poi unite le zucchine, salate e portate a
cottura a fuoco dolce. A questo punto unite i fiori di zucca e proseguite la
cottura per altri 5 minuti. Cuocete i fusilli in abbondante acqua
salata, scolateli, riservando un poco di acqua di cottura, e versateli
nella padella con il condimento. Aggiungete l’acqua di cottura e il
parmigiano, mescolate bene e….buon appetito!!! 🙂

 

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38 comments

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 18 Giugno 2012 - 7:20

che bel piatto dai sapori freschi.. mi auto invito per pranzo ^__^
lia

 
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nanocucina 18 Giugno 2012 - 7:21

non mangio carne da un paio d'anni, ma questi mi tentano eccome!

 
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Federica 18 Giugno 2012 - 7:35

Mi sa che abbiamo proprio la stessa classifica personale per quanto riguarda le ricette. Ecco perché per me questo è il posto giusto. E oggi c’è anche il primo giusto per stuzzicare l’appetito già di prima mattina, gustoso e ancora più invitante con quel simpatico formato di pasta. Un bacione, buona settimana

 
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sandra 18 Giugno 2012 - 7:36

Mi viene l'acquolina in bocca!!!:-)Vado al mercato domani e cerco gli ingredienti!!!:-)

 
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blu notte 18 Giugno 2012 - 7:53

bellissimo piatto davvero, da acquolina XD bacione!!!

 
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Antonietta 18 Giugno 2012 - 8:02

Belli questi fusilli!!!
Ultimamente utilizzo tanto questi formati di pasta tipici della nostra bella regione.
Con le verdure di stagione e cotture veloci danno risultati eccellenti

 
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Daniela 18 Giugno 2012 - 8:03

E' fantastica questa pasta, basta osservare la foto per stuzzicare l'appetito. Buon inizio di settimana Daniela.

 
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Italians Do Eat Better 18 Giugno 2012 - 8:08

Un bel piatto di fusilli per iniziare al meglio la settimana 🙂

 
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Kappa in cucina 18 Giugno 2012 - 8:20

Il mio blog è uguale, pochi antipasti e secondi ma tantissimi primi e dolci! questa pasta mi piace un sacco! bravissima! buona giornata

 
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Donatella Bochicchio 18 Giugno 2012 - 8:29

Io potrei vivere di sola pasta…poi per quella fatta in casa ho un'adorazione particolare. I tuoi fusilli hanno un aspetto talmente invitante che anche ora alle 10.30 del mattino potrei tranquillamente mangiarne un piatto. Un abbraccio cara

 
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renata 18 Giugno 2012 - 9:33

Anch'io trovo più sfiziosi i primi e i dolci…
vuoi mettere un bel piattone di questi fusilli seguito da un dessert…..Il massimo della goduria
Complimenti cara Assunta
Un bacio e BUONA SETTIMANA

 
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❀~ Simo ♥~ 18 Giugno 2012 - 9:35

beh ma allora mi fermo a pranzo…..che ne dici? Poi se ti va possiamo andare da me per il caffè
Un saluto
Simo
http://valzerdiemozioni.blogspot.it

 
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❀~ Simo ♥~ 18 Giugno 2012 - 9:36

ops dimenticavo….se gradisci potresti iscriverti tra i miei follower e partecipare al mio compliblog….potresti vincere un regalo
ciao

 
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Tantocaruccia 18 Giugno 2012 - 9:39

Io mi diverto molto a preparare primi e dolci come te. Ma nel mio caso penso sia anche perchè la carne mi dà molta più soddisfazione grigliata o arrosto, quindi cotta semplicemente che con intingoli particolari!
Comunque se vogliamo questo piatto è quasi un piatto unico, in fondo la salsiccia può fare anche da secondo! Comunque mi piace, anche perchè mi piacciono molto i fiori di zucca;)
a presto:**

 
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Marjlou 18 Giugno 2012 - 9:44

Anche a me i secondi poco mi attirano… e poi diciamocela tutta: un piatto di pasta è un piatto di pasta!!! E poi il tuo è da 10 e lode! Complimenti!

 
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raffy 18 Giugno 2012 - 10:09

mamma mia, che piatto fantastico….

 
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Chiara Giglio 18 Giugno 2012 - 10:29

lo vorrei per pranzo oggi!Buona settimana…

 
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Patrizia 18 Giugno 2012 - 10:55

Ti capisco perfettamente…anche io secondi pochi ma solo dolci, stuzzichini salati vari e primi piatti!! Che ci vuoi fare…del resto è quello che preferisco mangiare!! Questo primo è delizioso e adattissimo alla stagione!! Un bacione cara e buona settimana!

 
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milena 18 Giugno 2012 - 11:38

Fantastici adoro la pasta fatta in casa!!!

 
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Clara 18 Giugno 2012 - 11:54

piatto delizioso, saporito e sfizioso con questi stupendi fiori! Un abbinamento molto goloso che mi strpiace!

 
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Rosalba (Le Semplici Ricette di Nonna Papera) 18 Giugno 2012 - 12:15

Buonissimi, in effetti i secondi sono più difficili!

 
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lidia 18 Giugno 2012 - 12:37

Un ottimo abbinamentoooooooooooooooo

 
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sississima 18 Giugno 2012 - 14:54

un primo piatto gustoso e invitante, un abbraccio SILVIA

 
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Monique 18 Giugno 2012 - 14:57

Bellissimo abbinamento.Piatto superbo!

 
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Fr@ 18 Giugno 2012 - 15:18

Io adoro i secondi ma anche i primi e questo mi piace moltissimo.

 
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La cucina di Esme 18 Giugno 2012 - 15:58

questo primo piatto è una vera delizia!

 
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Ely 18 Giugno 2012 - 17:56

Anche io adoro i primi e questa tua ricetta è super, come del resto tutte le tue ricette, cerco sempre nuovi modi per cucinare i fiori di zucca e questa è perfetta! Deve essere anche saporita! Baci

 
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stefy 18 Giugno 2012 - 18:47

ottimo piatto e splendide foto!

 
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Mariabianca 18 Giugno 2012 - 21:47

Piatto squisito,appetibilissimo!!

P.S. se riesci a trovare il cioccolato bianco salato compralo senza indugi.

 
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Chiara Setti 19 Giugno 2012 - 6:13

Sono invasa dai fiori di zucca nel mio orto da balcone..un'ottima ricetta per consumarli!

 
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Giovanna 19 Giugno 2012 - 13:15

un primo ricco di colori e di sapori complimenti

 
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cuocapercaso 19 Giugno 2012 - 15:01

ciao!! ti va di partrcipare al mio Contest? 🙂
http://blog.giallozafferano.it/graziacioce/contest-e-tu-di-che-padella-sei/
in palio un bellissimo premio!

cuocapercaso

 
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Ale 19 Giugno 2012 - 15:42

madonna che infinita bontà!!!! passa a trovarmi!

dolcementeinventando.blogspot.it

 
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Antonina 19 Giugno 2012 - 19:32

Lovely & delicious photos!

 
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elenikiokia 20 Giugno 2012 - 16:05

Ottima!
Che belle foto…

 
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caris 20 Giugno 2012 - 18:34

fame assunta…una di quelle che non perdonano! che ti possino :DDDDD (mi autoinvito a cena!)

 
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Penelope 21 Giugno 2012 - 9:37

Οttimo piatto cara Assunta, con una bella foto spara 🙂

 
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Terry 28 Giugno 2012 - 6:50

Anche io cucino e mangio con più gusto primi e dolci!!! Allora son nel posto giusto!!!! Ti copierò sta pasta favolosa!!!!

 
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