Farfalle alla caprese

Una ricetta semplicissima, per godere appieno, nelle giornate in cui l’afa non da
 tregua, di un piatto fresco e leggero, gustoso e profumato!

Ingredienti per 4 persone
350 g di farfalle
450 g di pomodori ciliegini
250 g di mozzarella
basilico fresco
olio e.v.o.
sale

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela velocemente
sotto il getto di acqua fredda del rubinetto e mettetela ad asciugare su un telo da cucina.
Nel frattempo, riunite in una insalatiera i pomodorini tagliati a metà, la mozzarella a pezzetti
e le foglie di basilico tritate, unite l’olio e aggiustate di sale.
Versate anche la pasta e mescolate ripetutamente per insaporire bene.
Riponete in frigorifero fino al momento di servire.

Con questa ricetta partecipo al calendario Un anno ammodomio

32 Comments

  1. Cosa c'è di meglio di un piatta fresco,leggero e così colorato!

  2. Questo è uno dei miei piatti estivi preferiti! Le mangio spessissimo! Brava, complimenti! 🙂 Baci e buona giornata 🙂

  3. Un piatto così fa bene al corpo e allo spirito. Un bacione, buona giornata

  4. MERAVIGLIOSE…APPETITOSE…PERFETTE direi!

  5. Buongiorno Assunta e complimenti
    Un piatto che regala allegria!!!!!!!!!!!!!!!!
    e poi perfetto da ritrovare tornando dal mare
    Un bacio

  6. Buona!! io di solito quando la faccio ci aggiungo anche un poco di caprino vaccino, così sciogliendosi ,crea una leggera "legatura" tra gli ingredienti con la pasta 😉

  7. Le farfalle sono un tipo di pasta che adoro perché il centro rimane sempre bello al dente! Condite e profumate così… buonissime!!!

  8. è il mio primo piatto preferito…

  9. Mmh che meraviglia! Ciao

  10. Fresca, colorata…una bontà!

  11. Ricetta ideale per questo periodo e foto…perfette!!!
    Viene voglia di rubare una forchettata!!

    ciao loredana

  12. semlice come le cose che piacciono a me!

  13. Ottima fresca e golosa!

  14. Ottima, semplice, fresca e ricca di sapore. Buon pomeriggio Daniela.

  15. Con la pasta fredda con me sfondi una porta sfondata. Le adoro tutte!

  16. un meraviglioso piatto estivo!

  17. bellissima la foto complimenti! mi sono aggiunta ai tuoi lettori:-)

  18. Ciao Assunta i tuoi piatti mettono sempre allegria….che foto!!!!

  19. So fresh and yummi

  20. bellissime! vien proprio voglia di papparsele 😀 grande!!!!

  21. ottima idea ^^

  22. Un piatto che faccio spessissimo, e che mi ha salvato infiniti pranzi e cene d'estate. Troppo buona!

  23. Sai Assunta=???sono i piatti che piacciono a me!!!!Brava davvero!!!!!un bacio

  24. fresco semplice colorato buonoooo!

  25. In questo periodo così caldo questo è proprio un piatto ideale.

    buon fine settimana

  26. un piatto semplice ma d'estate è quello che ci vuole!!! ciaoooo

  27. Un piatto semplice ma perfetto, brava!!!

  28. Ciao! un primo piatto estivo e leggero! semplice e che davvero è un must per l'estate!
    bacioni

  29. Bè oltre al fatto che con questo piatto si sta il minimo indispensabile vicino ai fornelli, che con Caronte che ci è venuto a trovare non è niente male, fai delle foto fenomenali

  30. i tuoi piatti hanno dei colori sempre esplisivi! Brava Assunta!

  31. Questo piatto ha i colori dell'estate…bellissime foto, brava!

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