Fusilli ai fiori di zucca, fagiolini e gamberi

Non sono mai stata una grande amante della stagione calda, se potessi scegliere, vorrei che fosse primavera tutto l’anno!! Ci sono cose però legate all’estate, a cui non rinuncerei mai, tre delle quali inserite in questo piatto….indovinate cosa?
Ma naturalmente ortaggi e verdure, piccole e grandi delizie che quotidianamente regnano sovrane nella mia cucina! 
Ingredienti per 4 persone:
350 g di fusilli
30 fiori di zucca
400 g di fagiolini
400 g di gamberi freschi
200 g di pomodori ciliegia
1 spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Pulite i fiori di zucca, eliminate il
pistillo, lavateli delicatamente e lasciateli sgocciolare su un telo
da cucina.
Sgusciate i gamberi, eliminate il
filetto nero lungo il bordo e lavateli rapidamente.
Lavate e tagliate a metà i pomodori,
svuotateli dei semi.
Fate rosolare lo spicchio d’aglio in
padella con l’olio poi, eliminatelo.
Unite i gamberi, fate cuocere a fiamma
viva per un minuto, unite i pomodori e proseguite la cottura per
altri 3 o 4 minuti, regolate di sale. Aggiungete i fiori di zucca,
lasciate insaporire ancora un minuto e poi spegnete il fuoco.
Lavate e spuntate i fagiolini, fateli
cuocere in abbondante acqua salata in ebollizione per circa 10
minuti.
Buttate la pasta nella pentola e fatela
cuocere assieme ai fagiolini. Scolate e versate nella padella con il
condimento mescolando ripetutamente per qualche istante in modo che
risulti tutto ben condito, pepate e servite.

 

16 Comments

  1. Questa pasta mi sa di moloto fresca..che bontà!

  2. Uauh un piatto coloratissimo e veramente invitante!!! brava e bella presentazione mette fame e allegria a guardarlo !!! ^_^

  3. Eccomi! 🙂 Questi fusilli sono stupendi… invitanti, belli, colorati… trasmettono proprio gioia! 😀 E la foto… rinnovo qui i miei complimenti 🙂 Un abbraccio :**

  4. Se solo la primavera non fosse passata in sordina quest'anno… peccato, è anche la mia stagione!
    Buonissima pasta, fresca e colorata!

  5. wow… la provo subitooooooooo!!

  6. Wow che esplosione di colore!!! che meraviglia golosa!!! anch'io vorrei sempre la primavera (che quest'anno non c'è stata mannaggia). Gnammy! buon fine settimana!!

  7. Ciao Assunta, che luce meravigliosa queste foto!!!
    La pasta è molto appetitosa e gustosissima, brava!!!
    Bacioni, buon fine settimana…

  8. Ricetta salvata! Te la copio subito per la mia cenetta di stasera.
    Ciao Leonardo

  9. Che bel piatto colorato 🙂
    Spero di trovare dei buoni gamberi, domani.. il resto ce l'ho!

  10. Un piatto fresco, leggero e fantasioso!!!
    A proposito, ma quelli sono i fiori di zucca del suocero?!?

  11. Nell'orto di mia suocera, che mi rifornisce di primizie, è tutto in ritardo per colpa della primavera piovosa; sul mio tavolo della cucina non sono ancora arrivati i fiori di zucca, ma appena ne avrò un bel mazzetto li destinerò a questa pasta che ha i colori e i profumi dell'estate. Passerò ancora presto a trovarti!
    Claudette

  12. Questa ricetta è deliziosa ! Perfetta con il caldo che c'è!
    nuova iscritta !Ti aspetto se ti va!
    ciao

  13. Delizioso questo piatto,complimenti!!!

  14. mi piace tantissimo, buona serata

  15. Io più invecchio e più mi rendo conto di non sopportare il caldo torrido, contro cui oramai dobbiamo combattere ogni anno 🙂 Meno male però, come appunto ci hai fatto notare, che l'estate porta con se tanti prodotti squisiti, cui difficilmente potremmo dire no 😉 Come questo gustoso tuo piatto di pasta, brava 🙂
    A presto

  16. La temperatura di 25 gradi tutto l'anno… Ci metterei la firma! Certo meglio il caldo che il freddo ^_^
    Un piatto così poi ti fa passare tutto, no?!
    Buonissimo!

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