In questi giorni ho avuto il grande piacere di provare CROUSTINA, la nuova macchina del pane di Panasonic, in grado di sfornare deliziose pagnotte dalla crosta croccante. Inoltre, vanta 18 pratici programmi automatici, ideali per cuocere torte, impasti per la pizza, marmellate e pane senza glutine, che permettono, previo dosaggio degli ingredienti inseriti nel cestello, di fare tutto con un tasto.
Croustina, tra l’altro, dispone di una funzione utilissima come la partenza ritardata fino a 13 ore: così potrete far lavorare la macchina di notte ed essere svegliati la mattina da un delizioso profumo di pane appena cotto.
Con questa bellissima macchina dal design innovativo, ho realizzato un pane particolarmente gustoso e profumato, arricchito con noci e pancetta e ideale per accompagnare salumi e formaggi.
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 200 g di farina integrale
- 200 g di farina 0
- 1 cucchiaino di zucchero
- 8 g di sale
- 300 g di acqua
- 50 g di gherigli di noci tritate
- 100 g di pancetta a cubetti
- Estraete il vano cottura con la lama impastatrice dalla macchina per il pane e inserire tutti gli ingredienti, in ordine dal primo all'ultimo, tranne le noci e la pancetta.
- Rimettete il vano cottura nella macchina e chiudete il coperchio, selezionate il menu desiderato e premere start.
- Dopo circa 1 ora e 30 minuti dall'avvio, la macchina inizierà a produrre un suono. A questo punto, sollevate il coperchio e aggiungete le noci e la pancetta all'impasto. Premete start per riavviare il programma.
- Al termine della cottura, estraete il pane e lasciate raffreddare.
